El recurso humano para 500 gallinas debes ser tú mismo. Con tan poco volumen de huevos no puedes meditar en contratar a nadie. Para huertas de mayor capacidad, la inversión aumenta sensiblemente y el tipo de negocio pasa por encontrar un intermediario minirista. Buenas tardes Carlos Pujadas, he valorado la posibilidad de la graja de gallinas camperas.
Muchas gracias estimado/as, muy completa vuestra respuesta. Me decidiré solo por las 50 gallinas para consumo de huevos familiar. Para aquellos leyentes del blog que no la conozcan informaros que le diseñamos su granja de gallinas camperas en La Bastida . Seguidamente debes cumplir las normas estatales de confort de las gallinas camperas (REAL DECRETO 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras). Buenas tardes acabo de leer un comentario sobre tener 50 gallinas que debes marcar el huevo y lo puedes vender se necesita alguna licencia o permiso. La explotación aviar debe ir delimitada por una valla o cercado.
La actividad de pollos camperos puede ser una inversión muy interesante. Tengo una parcela de 4 hectareas y deseo momntar huertas de gallinas ponedoras ecologicas. Me pongo en contacto para que me digas lo que me puede valer el proyecto y mas o menos el tiempo. Mi nombre es Miguel y llevo tiempo con ganas de invertir en una pequeña granja de gallinas camperas, posiblemente combinada con capon. He leido en articulo anteriores que esta pendiente de aprobacion en Andalucia el sacrificio en nuestra granja, algo que facilitaria mucho las cosas.
En pequeñas producciones, en tanto que el volumen es muy pequeño, el margen unitario ha de ser el máximo viable para que el beneficio también lo sea. Un reportaje excelente y x tu tiempo contestando a tantas cuestiones. Eso quiere decir, que para 4.000 gallinas precisarás una nave de 445 m2.
Por eso, te invito a que antes de seguir charles con el arquitecto municipal y te confirme que la calificación de la parcela y la superficie de la misma cumplen con la regla. La nave la tienes que colocar en una zona alta para evitar la acumulación de agua de lluvia. Como las naves tienen unas dimensiones de 10×6 m2, es suficiente con que hagas un pequeño refino para dejar plana una zona de 60 m2. Queremos montar entre 2 familias una granja de unas 2.000 gallinas. Nos encontramos pendientes de la información de la unidad veterinaria de aquí para que nos trasladen los requisitos que debe cumplir el terreno para arrendar uno que los cumpla.
Una parte de la producción la venderías a cliente final y otra parte importente con mucho menos margen a pequeños shoppings minoristas. En pequeñas explotaciones de 500 hasta 2.000 gallinas NO es viable integrarse esencialmente por el hecho de que tú jamás serás competitivo a nivel de precio. Las considerables comercializadores con mayores producciones van a generar mucho más barato.
Si el arquitecto municipal te ha comunicado que no cumples distancias no existe nada que hacer. Ese informe es preceptivo y vinculante para que te den la licencia. Siento que me haya extendido, pero esta información es muy interesante. Y a los jóvenes emprendedores que desean iniciarse en este campo que sepan que no están sólos. Los sitios de comidas pueden ser clientes del servicio tuyos pero si no destacan la procedencia y no destacan su diferenciación NO pueden ser clientes tuyos.
Tengo una duda, sobre sanidad, laboratorio y todo lo que haga falta para que los huevos tengan una calidad para el consumidor final, a donde debo ir. Una aptitud superior a las 3.000 gallinas implicaría naves fijas e implantación de automatismos. El precio de los 3 proyectos ronda los 4.500 € (emprendimiento de granja, emprendimiento del centro de clasificación y proyecto nº de registro sanitario). La tramitación desde el instante en que presentas los proyectos en el Ayuntamiento hasta obtener las licencias de proyectos y de actividad viene a demorar unos 6 meses. Comprendo que si es un gallinero casero, para autoconsumo, no forma lo que se denomina una explotación aviar y en consecuencia, creo que en principio si podrías montar tu granja.
Para entender si la parcela es apta para la actividad aviar tendrías que charlar con el arquitecto municipal y hacerle una pregunta si esa actividad en esa parcela funciona con la normativa urbanística. Los huevos camperos se venden en estuches con tamaños M y L. Es como lo venden todos y cada uno de los productores de huevos. Los huevos S son pequeñísimos y te los deberías quedar para autoconsumo. Huevos de tamaño XL vas a tener escasos y lo mejor es que no los ofrezcas a varios clientes del servicio pues te quedarás sin producción y no cumplirás con tus clientes. Los huevos estuchados de tamaños M y L quedan muy bien en los estuches.
