Poner a cocer la gallina en una cazuela grande y con suficiente agua. Esta gallina de aldea es de “Carne Galicia”, criada por ellos en su casa, no os debo contar nada pues ya veis las fotos, es una maravilla. Recordad que por ser lectores de este blog, tenéis un descuento al llevar a cabo vuestra compra con tan solo poner frabisa en el código de descuento. Cuando esté dorado por fuera sacamos el pollo y reservamos. El pollo tarda bastante en descongelarse en una nevera, pero es la manera mucho más segura de llevarlo a cabo.
Se aconseja el uso de muslos y alas para que no se sequen a lo largo del desarrollo de cocción. Dejará que la cocción sea pareja y prolija, admitiendo así que el resultado logrado no sea sobrecocido. El primer paso que debemos realizar es deshebrar nuestra gallina y reservar.
Contenido de la Página
Cuestiones De Cocina
Para preservar apropiadamente nuestros caldos, tanto el de verduras como todos, la mejor opc… Te ofrecemos un consejo para solucionar esos guisos en los que se te fué la mano con el salero. En el momento en que un guiso esté pasado de sal, echale una patata pelada y dejalo hervir un rato, la patata abso…
Cómo llevar a cabo de manera fácil y rápida un exquisito estofado de gallina con elementos que en su mayoría tendremos en la despensa del hogar. En la misma sartén o cazuela añade un poquito de aceite de oliva y dora el ajo picadito y las cebollitas francesas. Una manera de enriquecer la receta del pollo estofado, es poniéndole un gran acompañamiento. Por ejemplo, llevar a cabo un pollo estofado con patatas, o con champiñones resulta una joya.
Estofado De Gallina
Comenzamos este muy, muy rico estofado de pollo enharinando los trozos de pollo y sellándolos con aceite de oliva. En el momento en que estén algo doraditos, lo sacamos y reservamos para siguientes pasos. Sofreímos en ese mismo aceite el ajo y la cebolla durante diez a 12 minutos. Pasado ese tiempo, añade el tomate cortado en dados a fin de que de este modo, su humedad, deje que no se queme la cebolla.
El pollo estofado es un comodín tanto en las cenas como en las comidas. Las recetas de pollo se usan en infinidad de platos y sí, también es apto para dietas. No en vano tengo un buen montón de recetas de pollo, es una joya de alimento y en el hogar agrada mucho.
De Qué Forma Elaborar Recetas Fáciles Y Saludables Por Muy Poco
El cocinero Karlos Arguiñano nos muestra de qué manera elaborar una gallina con verduras, almendras y condimentas. Sí, puedes congelar la masa cruda de las croquetas con la carne de pollo,s… ¿Deseas llevar a cabo un buen pollo al horno, entero, y no tienes idea cómo?
Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde, ponlos a pochar en una olla rápida con un chorrito de aceite y condimenta. En el momento en que empiecen a tomar color añade la gallina dorada, el laurel, las hebras de azafrán y el vino. Cierra la olla rápida y cocina (en posición 2) durante 30 minutos, desde el instante en que empiece salir el vapor. Tras unos cuantos minutos, incorpora el pollo, la pimienta negra y el orégano.
Ahora, en ese aceite, ponemos la cebolla y el ajo. Cuando ponemos el pollo así suelta jugo y da considerablemente más sabor a las verduras que vamos a hacer después en ese aceite. El pollo estofado es sencillísimo de hacer, te recomiendo elaborar todos los ingredientes en la encimera, de esta manera lo harás más rápido.
En una cacerola ancha, cubres el fondo con el aceite y añades primero los trozos de pollo. Caso de que desees la salsa más espesita puedes pasarlo primero por harina. En mi caso no lo hago, los coloco de forma directa. Por supuesto al cocer la gallina vas a agregar sal y te recomiendo q le pongas 4 dientes de ajo y media cebolla para q tomé mejor sabor.
