Me gustan las recetas simples y que no ensucien, conque Thermomix® es ideal. Además si quiero platos mucho más creativos en cookidoo seguro que los encuentro. Ahora están completados los huevos de codorniz para preparar tus mejores pinchos.
Una vez hervidos sácalos y también introduce en agua fría, lo que contraerá el huevo realizando que sea más simple de pelar. Para empezar a pelarlos, dale un golpecito en un extremo con una cuchara con suavidad. Una vez coloques a calentar el agua, añade una migaja de sal.
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Prueba El Truco De La Cuchara
Lo había probado con los huevos de gallina, ajos, patatas, pero con los huevos de codorniz ni se me había ocurrido. Una vez cocidos los huevos los llevamos a un envase con agua fría y dejamos que se enfríen.
Puedes usar estos pequeños pero sabrosos huevos para editar tus temtempiés. Como mencionamos, los huevos de codorniz destacan por su alto contenido en proteínas y la poca presencia de hidratos de carbono. Aunque tenemos la posibilidad de obtener huevos de codorniz a lo largo de todo el año, la época mucho más fuerte, la de puesta, es entre los meses de Mayo y Agosto.
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Hablamos de, una vez cocido, retirar un pequeño pedazo de cáscara en cada radical y soplar fuertemente. Si ves que te cuesta mondar la cáscara de los huevos duros, ¡este truco te encantará!
Veréis el método a partir del minuto 0’50” de este vídeo. Caso de que solo quieras pelar un huevo, también se puede llevar acabo el truco con un vaso. Pero si optas por este recipiente, como no vas a tener tapa y vas a deber cubrirlo con la mano, correrás el riesgo de que se escape una medida pequeña de agua. Es un procedimiento capaz solo si el huevo duro lo vais a comer nosotros mismos, porque no es de lo mucho más higiénico.
Asimismo, el tiempo adecuado durante el cual debe cocerse un huevo duro a fin de que esté en su punto óptimo es entre diez y 12 minutos, dependiendo del tamaño de este. Los más cocinitas aconsejan cocer los huevos dentro de una cesta de vapor en nuestra olla con agua.
El Truco Para Mondar Huevos Duros A Toda Agilidad
Otra forma de conseguir un buen resultado es realizar pequeñas mordidas en los extremos, agrietar el huevo, e ingresar una cuchara entre la cáscara y la clara, de manera cuidadosa. Con la presión de la cuchara, va a ir despegándose la cáscara de forma uniforme.
Nos encontramos, por consiguiente, frente a un alimento muy extenso. Para que este truco ande , es esencial no utilizar la técnica cuando aún esté caliente. Primero vas a deber dejar que se enfríe o -si tienes prisa- mantenerlo un rato bajo el grifo con agua friísima o con hielo. Una vez cocidos los huevos, agrietar con un pequeño golpe.
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Los huevos de codorniz son pequeños y de cáscara moteada, de sabor más fino que los de gallina y con un gusto peculiar. Comenzando por el principio, si normalmente tienes los huevos en el frigorífico, debes sacarlos 20 minutos antes y dejarlos a temperatura ámbito antes de cocerlos. Si normalmente tienes los huevos en el frigorífico, debes sacarlos 20 minutos antes y dejarlos a temperatura ambiente antes de cocerlos.
Hasta hace unos años, los huevos de codorniz estaban asociados a la gastronomía gourmet y, en ocasiones, estaban lejos del alcance de cualquier cocina. Coge una cuchara de la cocina y rompe la parte de arriba de un huevo duro con el dorso de esta.
