Sea cual sea la pieza pedidle al carnicero que lo corte para guiso. Sacamos el pollo de la cazuela con ese color tan satisfactorio y veremos que ha soltado parte de su jugo. Retiramos el pollo a una fuente y reservamos.
En exactamente la misma cazuela y exactamente el mismo aceite vamos a elaborar nuestra base de verduras. Pelamos las cebollas, zanahorias y el ajo. De qué manera realizar un estofado de pollo en salsa. Si deseáis empezar en la cocina con entre las recetas de pollo más sencilla, este es tu plato. En una cacerola ancha, cubres el fondo con el aceite y añades primero los trozos de pollo.
Se aconseja no omitir su empleo para mejores resultados. En el momento en que esté listo, apagamos y dejamos reposar un poco antes de servir. Ya cocida la gallina(esto es cuando el cuero está suave), vamos a añadir la zanahoria y el orégano. Bastante gente lo agregan como és, pero esto puede provocar que quede muy ácido el caldo e incluso salobre y no tenemos ganas eso.
Como sabrás varios de estos guisos surgieron como rece… Tenemos la posibilidad de sustituir con pollo. Se aconseja la utilización de muslos y alas a fin de que no se sequen a lo largo del desarrollo de cocción. Sus sabores se adaptarán apropiadamente y aportarán mucho más volumen y nutrientes al resultado final.
No en balde tengo un buen montón de recetas de pollo, es una maravilla de alimento y en el hogar gusta mucho. La carne del pollo debe quedar tierna y las verduras comiencen a deshacerse, aproximadamente unos 30 minutos. Si bien dependerá del tamaño de los trozos de pollo, si preparáis el guiso con trozos de pollo mucho más enormes, necesitará mucho más tiempo de cocción. Una vez cocinada la gallina retírala de la olla a una olla ancha. Desgrasa el caldo de la cocción y añade el majado.
Una receta simple, rápida y deliciosa. Espero que os agrade tanto como a nosotros en el hogar. Tenemos la posibilidad de usar lentejas para esta receta.
Salpimienta los trozos de gallina y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Emplea tomate natural, puedes comprarlo ahora listo en bote o llevarlo a cabo en el hogar triturando tomates en la batidora. Para conservar adecuadamente nuestros caldos, tanto el de verduras como cualquier otro, la mejor opc… Similar a la elaboración de un guiso pero sosteniendo en este caso, los jugos logrados. En relación estén bien cocidos los ajos y la cebolla, retirarlos del caldo para q no se desbaraten, no tanto la cebolla sino el ajo.
Servimos ardiente y con un poco de pan, la salsa de esta receta es grandiosa, os lo aseguro. Cubrimos todo con el caldo de pollo o ave. Guisamos a fuego bajo-medio (al 4 sobre 10 puntos de la placa de inducción) hasta el momento en que reduzca el líquido. Agregamos los trozos de pollo y sofreímos durante unos 10 minutos hasta el momento en que el pollo cambie de color. Además contamos un plato idóneo para meterlo en la tartera y comer en el curro, pero también una comida de diez puntos para los pequeños o los mejores convidados.
Si deseas que tus estofados de legumbres tengan la salsa más densa, desmenuza con la batidora eléctr… En el momento en que prepares un guiso, si quieres evitar que quede bastante grasiento y pesado prosigue este sencil… Poner sobre la cazuela abierta un paño de cocina humedo unos minutos y servir rapidamente en el 90% d… Realizar un buen guiso marinero es un arte.
