Raza Gallina Araucana o Mapuche

Lo que actualmente se expone sobre la gallina araucana, originaria del centro sur de Chile y de Argentina. Entendiéndose que la raza no es única, ella se presenta gracias de la unión de dos tipos de aves ancestrales, ponedoras de huevos de tinte azul, la collonca y el quetro.

Cada una de ellas con diferentes características, se asemejan por el color de sus posturas. Fueron criadas por los Indios Mapuches y posteriormente redescubiertas por los colonos en la Península de Arauco, de aquí su nombre.

No existen referencias escritas de Los originarios Mapuches para determinar los indicios de esta gallina en épocas prehispánicas, sin embargo en crónicas registradas alrededor del año 1500 d.C se recogen la existencia de crianza de gallinas por parte de los indígenas de la región centro-sur de Chile, de una raza muy diferente a la europea.

Algunos análisis genéticos vislumbraban la relación con especies polinesias que llegaron a la zona al menos un siglo antes que los europeos, pero otros entendidos aseguran que aún no puede ser probado con certeza el origen en las aves sudamericanas.

Características gallina araucana

Muestra un plumaje suelto, tupido y eventualmente con mezcla de tonos oscuros y blanco. Es normal encontrar la gallina Araucana cubierta con variedades de plumas negras, azules o blancas salpicadas de negro. De igual manera, se le puede reconocer a ocasiones por tener cresta triple, barbilla con pequeñas plumitas, orejillas rojas, patas de color oliva y aretes de plumeros parecidos a los del pecho.

Gallina araucana características Peso Corporal

La raza Araucana o mapuche, es un ave de tamaño que va de pequeño a mediano. Con una media de peso corporal de aproximadamente de unos 2,7 kg en los machos y de 2,2 kg en las hembras. Los Gallos jóvenes alcanzan entre 1,4 y 2,0 kg y las pollas pueden perder 0,2 kg menos cuando inician el periodo de postura.

Características generales del Macho

El Gallo araucano presenta prestancia y altivez, es tranquilo pero protector de sus gallinas.

Tipo

Su estructura es de longitud intermedio, con hombros de mediano a anchos. Cuerpo consistente a la manipulación. Espalda de tamaño promedio, con una caída leve. Ausencia completa de cola, sin rastros de rabadilla ni plumas. Los caireles forman una grupa redondeada.

El abdomen muestra plumón tupido, de mediana extensión. Pico de tono amarillento a negro, robusto, de largo medio y curvo, dependiendo del color del plumaje.

Cara emplumada levemente con orejillas de medianas a pequeñas, rojas, carente de una roseta a su alrededor, con plumitas que se remontan de cada costado de la cabeza destacándose claramente de ésta.

Sus ojos generalmente de color anaranjado oscuro, de tamaño relativamente grandes, vivaces y expresivos, totalmente redondos, sin carnosidad ni estructuras óseas que le velen su mirada. Con cresta pequeña, simple. Su cuello presenta longitud media, con curvatura grácil y esclavina de abundantes plumas hasta los hombros.

Sus patas y pies de longitud levemente por debajo de la media, derechas en vistas delanteras y separadas. Cuatro dedillos, fuertes, rectos y muy separados. Tarsos y dedos bien escamados sin rastros de plumas. La pigmentación de las dermis es profunda con matices ocres o amarillo naranja, los cuales se combinan con de la epidermis superficial, confiriendo un tono verdoso en las extremidades inferiores.

Tipos de Gallinas Araucana

Hembra

Los elementos fenotípicos frecuentes de las hembras de esta raza son similares a las del macho, considerando las naturales diferencias sexuales. La cresta es muy pequeña, como también las barbillas.

Color de Plumaje

La gallina mapuche puede presentarse en todos los colores básicos de plumaje incluyendo: negro con iridiscencia verdosa, blancuzco, abedul, aperdizado en sus diferentes variaciones y tonalidades, azul pizarra, blanco salpicado, rojo pecho ennegrecido o leonada entre otras pigmentaciones.

Su barbilla es de proporción similar, redondeada y pequeña. Los aretes son de tamaño parecido al del macho, con prolongación de piel cercano al oído es firme pero no colgante, portando plumas afines a la parte frontal, orientadas hacia atrás y abajo o formando ángulo.

Cuántos huevos pone una gallina araucana

La productividad de esta particular raza presenta una puesta anual de 120 a 130 huevos con un peso medio de 59,5 g.

Cómo son los huevos de las gallinas araucanas

Los huevos de la raza son de un particular color azul o verdoso azulado. El cual se produce por depósito de biliverdina producto del catabolismo de la hemoglobina en la cáscara del huevo de la gallina araucana. Esta, es de una de las características principales y llamativas.

Dicho pigmento varía dependiendo de la puesta del ave, es decir, si lo hace todos los días el tono será más pálido, que si pone cada dos o tres, este aumentará su intensidad.

La gallina araucana o mapuche se identifica por sus posturas de tamaño medio 45 gr a 55 gr. Los cuales, son comparativamente grandes para su volumen corporal, por lo que se debe destacar esta condición en ellas. La superficie de la cascara del huevo es lisa, no porosa ni calcárea, más bien, suave al tacto.

La postura de la gallina Araucana se caracteriza por tener una yema de acrecentado tamaño y una cáscara de mayor dureza, lo que hace que se pueda mantener más tiempo el contenido de su interior. Estas aves, por lo general, ponen un huevo día por medio, por lo que anualmente se recolectan entre 120 y 130. No presenta mayores diferencias de forma con los comunes.

Variedades de color en las Gallinas Araucanas: 

No solo el color de los huevos de la raza es característico. El plumaje suave, denso y abundante en una amplia variedad también lo es. Se pueden encontrar en diversos colores, matices y combinaciones extensas. Las puedes encontrar blancas, negras, doradas con negro, rojizas, aleonadas, plateadas, iridiscentes verdosos, azulados, pardas, entre otros tonos y matices

Los aretes en las Gallinas Araucanas

Los aretes son un atributo diferente, único, que sólo se encuentra en la raza Araucana. Unas orejeras grandes y frondosas son un auténtico fenómeno de la naturaleza y, junto con el color del huevo, es la principal atracción de esta ave.

¿Qué son los aretes?

Se encuentran a la altura de la nuca, es visiblemente, el rasgo que realmente llama la atención en la raza Araucana. Los aretes son una deformación del conducto auditivo externo que, el cual se proyecta hacia el exterior, culminando en un apéndice epidérmico recubierto con plumas. Aparece tanto en el gallo como en la gallina en ambos lados de la cara, sólo en el izquierdo o en el derecho.

Además, es una característica interesante muy cambiante, pues sus formas y tamaños pueden ser de lo más variados; en ocasiones, el arete puede ser grande y frondoso semejante a una borla o pompón, o apenas logre alcanzar el tamaño menor de un guisante. Siempre estará presente para distinguir la raza.

¿Dónde comprar gallinas araucanas?

Afortunadamente las gallinas araucanas se puedes adquirir con relativa facilidad de diversas maneras. A puertas de corral, directamente en las granjas avícolas que se dediquen a la cría y comercialización. En sitios web especializados en comercios o de fincas dedicadas al ramo, donde muchas veces ofrecen recomendaciones para las personas interesadas en su reproducción.

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