La gallina Pedresa es un ave ligera, rústica, vivaz, con oreja de color blanco-crema, de doble propósito. Al producir carne de calidad y huevos en cantidad, se le considera como una buena campera. Su nombre proviene de la palabra “Pedrés” que sirve para definir un plumaje barrado, irregular y típico en esta raza.
La gallina Pedresa es de origen mediterráneo, de tipo ligero. Se encuentra, principalmente, en Cantabria, aunque también puede ser localizada en Asturias, Galicia y el norte de Castilla y León. Actualmente, está considerada como una raza autóctona en peligro de extinción.
Si necesitas saber más acerca de esta raza de gallinas autóctonas, te invitamos a dar una lectura completa a nuestro post donde encontrarás sus características principales, morfología, cuidados y defectos, los cuales te ayudarán a aclarar cualquier duda que tengas al respecto.
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Tipos de razas de gallina Pedresa
La gallina Pedresa es un ave de plumaje barrada, consistente en barras blancas sobre fondo negro. En algunos lugares es conocida como “cuca de Santander”, en el oriente de Asturias como “franciscana” y en zona de León como “pedregresa”.
Es un animal de tipo atlántico, como lo son la Pita Pinta, la Euskal Oiloa o la Galiña de Mos. La gallina Pedresa es un ave semi pesada, de cresta sencilla y mediana, de cinco a seis dientes, orejillas rojas y tarsos amarillos. Es una raza rústica, de doble propósito. Los huevos son de color crema al moreno rojizo de unos 60 gramos. Los machos pueden llegar a pesar 3,8 Kg y las hembras 2,5 Kg.
Variedades
Existen tres variedades de gallinas Pedresa, dos pertenecen al color y una referida a su morfología. Aquí, sólo haremos mención a las diferencias de color:
Barrada o cuclillo
Esta gallina está determinada por la existencia de barras blancas sobre un fondo negro. En los gallos se pueden apreciar ejemplares de manto claro u oscuro, pero siempre serán más claros que las gallinas, ya que el barrado blanco es el doble de ancho que en las hembras.
Nevada o barrada nevada
En el gallo las barradas en el dorso, la silla, los caireles y la esclavina son de color blanco plateado, mientras que la gallina presenta el pecho y algo del cuello salpicado de blanco, siempre sobre un plumado barrado que no se observa en las zonas blanco-plateadas, que en los gallos puede que tome un color amarillento.
Por ser una gallina negra con plumaje barrado, la variedad nevada se obtiene de un animal abedul, es decir, negro con esclavina y caireles plateados.
Cuello desnudo o pescuezo pelao
Se refiere a una gallina o gallo barrado con ausencia de plumas en el cuello y que, además, su piel es rojiza. Existen ejemplares que pueden llegar a presentar corbata y otros que no.
Defectos Graves
- Entre los defectos graves que pueden llegar a presentar estos ejemplares se encuentra la presencia de plumas rojas o de otro color distinto al barrado en blanco y negro
- Otro defecto grave que pudiera presentar un ejemplar se refiere a la presencia de tarsos emplumados de color distinto al amarillo
- La presencia de cinco dedos está considerada también como un defecto en estos ejemplares
- Las crestas con presencia del clavel en el espolón y orejillas blancas o manchadas de blanco igualmente pueden considerarse un defecto grave
Características
Entre ambos ejemplares, gallina y gallo, existen ciertas características que ayudan a diferenciarlos y que mencionaremos a continuación:
Morfología del gallo
- El gallo posee una cabeza ancha y ligeramente alargada
- Su cresta es sencilla, mediana, de 5 a 6 dientes, de color rojo vivo y el espolón no tiende a seguir la línea de la nuca
- Presenta barbilla de color rojo e igual de largas, con el borde inferior redondeado
- Sus ojos son grandes, ovales y de color castaño
- Posee un pico fuerte, ligeramente curvado, de color córneo amarillento, con manchas oscuras
- El cuello es mediano, poco arqueado con esclavina moderada que llega hasta la espalda flotando sobre los hombros
- El dorso se encuentra ligeramente inclinado, es ancho y con abundantes caireles
- Su pecho es profundo y redondeado
- La cola es mediana, de timoneras anchas formando un ángulo entre 50º y 60º con la horizontal. Sus hoces son bien curvadas, tanto, que casi cubren totalmente las timoneras
- Sus alas son grandes, ceñidas y desplegadas en perfecta posición horizontal
- Presenta muslos fuertes, robustos y de tamaño mediano
- Los tarsos son de color amarillo, largos y fuertes. Tiene cuatro dedos, de longitud mediana y rectos
Morfología de la gallina
La morfología de la gallina es muy similar a la del gallo, sin embargo, hay que tomar en cuenta las diferencias que presenta debido al sexo. Su pico es más recto. La cresta es pequeña, pudiendo estar curvada hacia un lado. El ángulo de la cola con la horizontal es de unos 45º-50º. El color de sus tarsos es amarillo, al igual que el macho, pero con manchas pardas en la parte delantera.
Cuidados
Las gallinas y gallos de raza Pedresa requieren de un espacio que les permita caminar durante el día, preferiblemente con una cama de virutas de madera donde pasar la noche. Igualmente, necesita del polvo para bañarse en él.
Los gallineros deben limpiarse, al menos, una vez a la semana, así evitarás una posible contaminación de parásitos y ácaros que pondrían en riesgo la salud de los animales. También, requieren de bebederos de agua limpia, necesaria para su supervivencia.
Referente a la alimentación, se les debe proporcionar alimentos premezclados que satisfagan sus necesidades alimenticias, tomando en cuenta su edad. Además, de complementarla con semillas de trigo, verdura fresca y arroz, entre otros, evitando aquellos que contengan sal o carne.
Finalmente, si estás interesado en adquirir estas gallinas Pedresa para tu corral, te sugerimos repasar bien las características propias de la raza y así podrás realizar una buena compra que satisfaga tus necesidades.
