Raza gallina vasca Euskal Oiloa

La Euskal Oiloa, de procedencia vasca, es una raza de pollos domésticos de la comunidad autónoma del País Vasco, ubicada entre el noreste de España y el suroeste de Francia, siendo el ave rural tradicional de la zona. Es un ave rústica, de tipo atlántico, con doble propósito.

A diferencia de las razas mediterráneas españolas, Castellana negra y Menorca, posee patas amarillas, lóbulos rojos y pone huevos marrones. Fue reconocida oficialmente en el 2001. Existen cinco variedades de color: Beltza (negro), Gorria (rojo), Lepasoila (cuello desnudo, rojo-marrón), Marraduna (cucú dorado) y Zilarra (blanco cola negra).

Si estás viendo este artículo, lo más probable es que andes escogiendo una gallina ponedora para tu corral. Aquí, te presentamos esta raza autóctona con muy buena pinta por ser un ave de doble propósito. Continúa leyendo el post y encontrarás la información necesaria.

Antecedentes de la Euskal Oiloa

La gallina Euskal Oiloa se mercantilizó por los territorios de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa. No se vio amenazada por la importación de otras aves comerciales, hasta que aparecieron los híbridos que ponían huevos de color marrón, los preferidos por la comunidad vasca.

La cría selectiva de la gallina Euskal Oiloa, se inicia a partir de 1975 como parte del programa de conservación de razas de pollos autóctonos, cuando se tomó la decisión de asumir el estatus de raza oficial. En el 2006, se funda la Asociación de Criadores de Razas Aviares Vascas (EOLAK).

El estándar racial de la gallina Euskal Oiloa, fue aprobado oficialmente en el 2008, al ser incluida en la lista oficial de razas autóctonas españolas, figurando como una especie en peligro de extinción. Ya para este entonces el País Vasco contaba con una población de 10.872 aves.

Características de la gallina Euskal Oiloa

La raza Euskal Oiloa está considerada como medianamente pesada: los gallos alcanzan unos 3,6 kg y las gallinas 2,5 kg. El peine posee entre 5 y 7 puntas bien definidas, de color rojo, al igual que la cara, las barbas y los lóbulos de las orejas que, a su vez, son estrechos y puntiagudos. El pico es curvo, solamente en el gallo. Las piernas, los pies y la piel son amarillos.

De esta raza fueron reconocidas cinco variedades de color: Beltza (negro), Gorria (rojo), Lepasoila (cuello desnudo, rojo-marrón), Marraduna (cucú dorado) y Zilarra (blanco cola negra). El Lepasoila tiene la piel roja, como otros pollos de pescuezo desnudo.

A raíz del trabajo realizado por el Dr. José Antonio Mendizábal, en 1975, para el Departamento de Genética Animal del INIA y, ante las diferentes tonalidades presentadas por las gallinas vascas, se compuso el estándar de la raza, como se describe a continuación:

  • Es un ave alada semi-abundante, con un pico básico y medio, orejas rojas y estructura ósea amarilla
  • Es una raza natural con una inclinación mixta, satisfactoria tanto en la puesta como en la generación de carne
  • Con plumaje medianamente apretado y con plumas ajustadas
  • Los huevos son bastante grandes, alrededor de 60 gramos y con la cáscara oscura
  • El peso del gallo es de unos 3,6 Kg y el pollo de 2,5 Kg
  • La distancia entre anillos del gallo es 20 mm y el de las gallinas 18 mm

Variedades de color

Beltza

Tanto el gallo como la gallina poseen un plumaje negro con reflejos verdes azulados, más en el macho que en la hembra.

Beltza gallina

Gorria

La esclavina de los gallos y los caireles son de color rojo anaranjado, destacando por su brillo sobre el resto del plumaje. Al final, las plumas presentan, en su centro, una punta de raza negra. En las alas, el arco y las cubiertas son de tono castaño.

En los gallos las remeras primarias y secundarias predominan el castaño, sin tonalidad rojiza sobre el negro, valorándose más a mayor proporción de castaño presente. Las 8 o 10 plumas que constituyen la hilera inferior de coberteras del vuelo son negras.

La cola del gallo tiene las timoneras y las hoces de color negro con brillo verde metálico. El dorso y la silla son pardo rojizas como el arco y las cubiertas del ala. El frente del cuello, el pecho, el cuerpo y los muslos son oscuros. El subcolor es crema.

La gallina presenta un plumaje general de tono pardo. El cuello destaca por su tonalidad anaranjada, en la parte final se observan plumas con puntas negras y, en la cola, las timoneras son con predominio del negro. Posee un brillo metálico, pero menos que los gallos.

gallina Gorria

Lepasoila

El gallo se presenta desprovisto de plumas en el cuello, hombros, buche, cara interna de los muslos y zonas laterales del abdomen. En la pechuga se aprecian dos hileras, una a cada lado del esternón. La coloración del plumaje del resto del cuerpo es igual a la variedad Gorria. La piel del pescuezo y parte de la zona del buche, son de un rojo vivo.

El plumaje de la gallina es igual que en el gallo, sin que la piel del cuello y del buche, sean tan rojas.

Lepasoila gallina

Marraduna

El plumaje del gallo, en esta variedad, se caracteriza por la presencia de franjas blancas entremezcladas con el colorido de la Gorria. Todas las tonalidades se aclaran, al igual que el negro. El sub-color es el marfil.

En el caso de la gallina, el barrado es difuso, apreciándose en los costados y a la altura de los muslos. Los tonos castaños son más claros.

Zilarra

Tanto el gallo como la gallina presentan un plumaje exactamente igual que en la variedad Gorria, sustituyendo todos los colores y tonos rojos y castaños por el color blanco. Las zonas negras quedan iguales.

Esta raza de aves Euskal Oiloa, puede llegar a presentar defectos graves entre los que se encuentran:

  • Una coloración blanca en las orejillas
  • Presencia de plumas blancas en las alas y en la cola, salvo en la variedad Zilarra
  • Tarsos no amarillos

Dónde comprar gallinas Euskal Oiloa vascas

La gallina es, quizás, el animal doméstico más común después del perro y el gato, ya que son muchas las personas que las crían para su propio consumo. Si estás interesado en adquirir gallinas de corral, en este post encontrarás algunas sugerencias útiles a la hora de comprar.

La primera opción, y más recomendable, para adquirir gallinas de corral la encontrarás en los criaderos cercanos a tu localidad. Todo va a depender de la cantidad, el sexo y el tamaño del ave. Si se trata de un lote, podrás obtener descuentos sustanciales.

La segunda opción es comprarlas a través de las páginas web de los criadores o de corrales más pequeños. Lo bueno de ellas, es que te podrás beneficiar por medio de los envíos o entregas a domicilio.

Recuerda que los precios van a depender de lo que quieras adquirir: un pollo, una gallina o un gallo. La edad es otro factor importante, sobre todo si se trata de un ave adulta, lista para la postura de huevos.

Finalmente, te deseamos buena suerte con la compra de tus nuevas gallinas. Recuerda visitar nuestro post cada vez que te asalte una duda con respecto a este tipo de raza autóctona perteneciente a comunidad del País Vasco.

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