Únicamente debes aprender el concepto de los números impresos en su cáscara. Por este motivo, entender ese primer número, entender de qué forma fueron criadas las gallinas, es realmente interesante si tomamos en cuenta las condiciones en las que se crían muchos de los animales que posteriormente consumimos. Si proseguimos descifrando el código, las dos letras siguientes indican el país en el que fueron producidos y el resto de números pertenecen al código de identificación del productor.
Básicamente, hablamos de un código que nos ayuda a seguir y controlar el origen de esos huevos. Primeramente, si nos fijamos en este primer número, debemos tomar en consideración que este número puede ser 0,1,2 o 3. Después, va a venir un código en el que pondrá UE, que tiene relación que su procedencia es de la Unión Europea, o ES, que procede de España. Una alternativa que cada vez gana mucho más adeptos en esas personas que toman conciencia de de qué manera una dieta sosteniblepuede ser mucho más ventajosa para el ser humano, los animales y el medio ambiente.
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¿Qué Significa La Numeración De Los Huevos?
Además, la numeración de los huevos contiene información sobre el modo de crianza de las gallinas, el origen de las granjas que generan los huevos y el lugar de procedencia. Comprender estos datos nos será de gran ayuda a la hora de hacer la adquisición. Sobre todo para esas personas preocupadas por el confort animal o por la huella ecológica de sus compras.
Son jaulas pequeñísimas y con muy poca movilidad, lo que mantiene a las gallinas estresadas. Se trata de la producción habitual industrial, con lo que normalmente los huevos forman parte a esta clasificación, aunque habría que evitarlos. ¿Se imagina que en el envase de un producto cárnico o en verduras tenga información tan descriptiva como el ambiente de origen, el país, la provincia, el ayuntamiento y el lugar exacto del que ha salido?
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De esta forma,hay que diferenciar de todo el código de los huevos cinco elementos fundamentales y diversos. Primeramente se comunica de la manera cría y ahora después, en distintas entidades, del origen, comenzando por el país y siguiendo por provincia, municipio y la granja de producción.
El etiquetado de huevos se realiza en cumplimento de leyes europeas que obligan a dar al cliente una serie de información. En concreto, los datos que nos aporta este código nos indican la manera de cría, el país de donde surgen y la granja. El número con el que comienza el código inscripto en todos y cada huevo es, quizá el más importante de todos, puesto que describe el género de cría que recibieron las gallinas ponedoras.
Sin embargo, en este caso, no son gallinas ecológicas, o sea, su alimentación no es tan buena como en el caso del código 0. En el envase de los huevos puedes hallar también referencias sanitarias del producto, así como datos esenciales como si son frescos, su caducidad, de qué forma conservarlos… Todo lo mencionado te ayudará a escoger mejor qué huevos comprar. Así, aunque el código de los huevos pase desapercibido para bastantes consumidores, la información que dan es fundamental para saber la calidad que tiene el huevo que van a consumir.
Asimismo vas a poder prevenir la huella ecológica, puesto que no es exactamente lo mismo el transporte de huevos de un país a otro que en el mismo ayuntamiento. El código que llevan impresos loshuevos nos ofrece mucha información de utilidad a la hora de seleccionar nuestra compra, en especial sobre las condiciones en las que vivían las gallinas que lo pusieron y el origen de exactamente los mismos. El código de los huevos está impreso en la cáscara de cada uno de ellos.
Ámbas letras siguientes indican el país en el que fueron producidos y el resto de números forman parte al código de identificación del productor. Es bastante frecuente que en el momento en que compraremos huevos solo nos fijemos en el envase o el valor como único requisito para adquirir unos u otros. Sin embargo, no pensamos en que el código de los huevos nos ofrece información sobre su sistema de producción o procedencia.
A la hora de comprar huevos en una tienda de nutrición, tendemos a fijarnos solo en el envase o en el precio como único requisito para realizar nuestra compra. Los huevos de gallinas criadas en suelo corresponden a gallinas no enjauladas que viven en grandes naves, lo que mejora levemente la calidad de vida del animal y de los huevos. Las gallinas camperas viven en una situación similar, pero pueden entrar al exterior, a la luz del sol y al aire, por lo que estos huevos son mejores. Cada huevo lleva impresos varios números y letras encima de la fecha de caducidad.
Esto es, si estaba enjaulada, en suelo o al aire libre, además también nos reportan sobre la ciudad precisa de donde proceden. El código 0 nos indica que las gallinas productoras tienen la categoría de ecológicas.
Para comprender dónde están estos códigos, solo debemos fijarnos en los números que llevan impresos los huevos. Eso sí, no hay que confundir el etiquetado de los huevos con la información del envase. Esta última se refiere a la identificación de la compañía productora, el código de embalaje, la categoría de calidad, la fecha de caducidad, el peso, sugerencias de guarda, etc., pero no hace alusión al sistema de producción del alimento.
