Si eres de esos privilegiados que tiene jardín o huerto en su casa, te pasamos algunos consejos básicos para criar gallinas. Acostumbran a cargar más huevos al unísono, lo cual es en parte provechoso. El inconveniente con ciertas de ellas es que todos y cada uno de los procesos tienden a ser manuales. Es distinto para los recién iniciados en el asunto de la incubación en tanto que tienen que prepararse bien para la cantidad de horas que van a deber invertir en el cuido de los huevos.
Debemos tomar en consideración que los huevos en el instante de su nacimiento precisan un sinnúmero de humedad, para su simple rotura por parte del pollo. Por este motivo, hay que subir la humedad para favorecer la rotura de la cáscara una vez iniciada la eclosión. En el momento en que se inicie la rotura de las cascarillas hay que aumentar la humedad al 85 %, para beneficiar el nacimiento de los pollos. Asimismo la FDA de norteamérica recomienda no dejar nunca fuera de la nevera huevos cocidos o platos cocinados con huevos a lo largo de mucho más de 1 hora, en especial cuando las temperaturas superen los 32° C. Hay que tener en consideración que las bacterias que tienen la posibilidad de causar anomalías de la salud medran de forma rápida, entre 5 y 60 ºC.
A lo largo de ese tiempo, un huevo que fué manipulado, almacenado y/o cocinado de manera higiénicano forma ningún peligro de intoxicación. Aquí te explicamos todas y cada una de las precauciones que debes proseguir para mantener a raya la salmonela, esa dichosa bacteria causante de la salmonelosis. Para evitar en tu hogar intoxicaciones alimenticias o inconvenientes sanitarios es esencial aprender a conservar huevos adecuadamente. Y a pesar de que los huevos tiene la cáscara, toda una barrera natural que los preserva de contaminaciones, debes conocer todos y cada uno de los trucos para su preciso manipulado y preservación. De esta manera, alargarás el periodo de conservación de tus huevos y podrás gozar de su delicioso gusto durante mucho más tiempo con mayor seguridad.
✔ Revela que comen o que tienen la posibilidad de comer las gallinas, cuanta cantidad y cómo influye su nutrición… Si se va a tener un gallo, este puede agrupar a unas diez gallinas a su alrededor. No es conveniente tener 2 gallos en exactamente el mismo gallinero, puesto que las peleas van a ser usuales entre ellos, y tienen la posibilidad de terminar con la muerte del más débil. Cuanto mucho más extenso sea el espacio a gallinero mucho mejor. Si eso no es posible, deberán estar en jaulas, pero esa no es una vida sana para una gallina.
Dependiendo de la proporción de huevos podríais requerir 2 o tres. Esas habituales lámparas de escritorio cuello de cisne pueden marchar realmente bien. Una gallina grande puede empollar diez huevos máximo en el momento en que esté clueca.
Claro que, al hablar de días, no se trata de días de la semana sino más bien de días de 24 horas cada uno. Los huevos cocidos si sostienen su cáscara, duran una semana. Por ello, si no tienes opción de conservación en frío, almacena tus huevos en el sitio mucho más fresco viable y consúmelos cuanto antes. Según unestudio llevado a cabo por la Facultad Estatal Amazónica de Ecuador, los tiempos de conservación óptimos para el huevo de gallina campera están entre 0 y 10 días a temperatura ambiente. Poner loshuevos en el frigorífico y no a temperatura ámbito. Exactamente porquelos huevos son uno de los principales alimentos que pueden transmitir al ser humano la salmonelosis, tomar algunas precauciones a la hora de su conservación resulta fundamental.
Además de esto, ten presente que acostumbran a padecer anomalías de la salud de las vías respiratorias. Para esto es esencial sostener secos y ventilados los sitios donde habitan o transitan. Ten presente que estas aves son famosas por comer casi de todo. Conque es conveniente que las mantengas separadas de zonas de cultivo o de las plantas preferidas de tu jardín.
Trata de obtener tus huevos camperos con la fecha de puesta más reciente o, lo que es lo mismo, con la fecha de consumo preferente mucho más lejana. En Pazo de Vilane, gracias a nuestros métodos sostenibles y producción limitada, no acumulamos stocks y sacamos al mercado todos nuestros huevos conforme los producimos. Por este motivo, lo habitual es que puedas encontrarlos en los shoppings con solo 2 o 3 días de puesta. Mucha gente se preguntarácuál es el motivo de almacenar los huevos en el frigorífico cuando en el autoservicio no lo están. Ya que una función reproductiva y otra defensiva, en tanto que cada gallo defiende a su grupo de gallinas.
El instinto de la gallina la regresa madre de los polluelos, si bien no sean de ella. Eso es un evento muy dulce y fantástico que vale la pena observar. Debéis estar dispuesto a pagar el valor del aparato de incubación. Para el agua, lo destacado es una taza poco profunda con piedras pesadas que impidan que se voltee. De este modo se previene que los polluelos se ahoguen o se queden sin beber un sorbo si lo quieren.
