Es una inclinación natural de las gallinas que los hombres hemos aprovechado. “Las gallinas ponedoras familiares estánseleccionadas genéticamente para potenciar esta predisposicióna poner huevos”, apunta. LaGallus Bankiva, el antepasado de la gallina doméstica, pone conjuntos de unos 12 huevos múltiples veces por año. Por esta razón seguramente fueron amaestradas en el sudeste asiático hace 9000 años. Las gallinas suelen poner huevos hasta el momento en que el nido está lleno, unos diez o 12.
En vez del óvulo por ciclo de 28 días de las mujeres, “las gallinas tienen racimos de 8 a diez óvulos que van madurando hasta transformarse en huevos durante un ciclo de 10 semanas. Van superponiendo ciclos de tal modo queestán poniendo huevos prácticamente cada día a lo largo de cerca de un par de años, lo que dura su vida en la explotación avícola”, puntualiza el experto. Así, explican que las gallinas ponen un huevo cada día como máximo, que es el tiempo preciso a fin de que se forme el huevo y, por tanto, no pueden poner más si bien estén mucho más horas expuestas a la luz.
La primordial función de esta película radica en sellar los poros, formando una barrera física contra la penetración de microorganismos. Asimismo impide la pérdida de agua y da un aspecto refulgente al huevo.El color final del huevo depende de la concentración de pigmentos incluidos en la películay que quedan atrapados en los poros. Y es de esta forma como se forma el magnífico alimento que protagoniza los platos mucho más exquisitos a lo largo y ancho de todo el mundo. Esto sucede con un intérvalo de tiempo diario de luz estable de 8 horas de oscuridad y 16 de luz, que se regula en el interior de nave donde viven las gallinas en las explotaciones. “La luz indica al cerebro de la gallina que segregueuna serie de hormonas que provocan la liberación del folículopara que se inicie su maduración y se forme un huevo”, explica Cózar. Cumplimos con todos los privilegios requeridos para la importación y venta de aves, tanto familiares como silvestres.
Sea como sea, el gallo acabará por cogerla y subirse encima, agarrándola de la cresta o de las plumas de la región del cuello. Con el servicio de envío puerta a puerta vas a recibir en tu hogar tanto los animales como los modelos de una manera segura y garantizada. Distribuimos la reconocida marca alemana Heka en exclusiva para España y Portugal. Asimismo somos distribuidores de la conocida marca Brinsea en única para España.
La gallina se encargará con mucha atención de cuidar a sus huevos y no se apartará para nada de ellos. Los empollará con su cuerpo para darles todo el calor que precisan para formarse. Es durante este período durante el que diríase que la gallina está clueca.
La gallina bankiva, una variedad de la gallina primitiva, procedente del sudeste asiático, solamente ponía unos veinte huevos al año. La clarasirve para resguardar la yema y amortiguar los golpesdel hipotético embrión. La yema discurre por el oviducto (un canal de unos 60 centímetros) cuya pared va liberando proteínas que cubren la yema formando la clara en tres capas de distinta consistencia. En este tiempo, el feto se lleva a cabo dentro del huevo y se forman los órganos y el sistema musculoesquelético del pollito.
GalloEn el siguiente paso, el gallo se subirá al dorso de la gallina y va a abrir las plumas de la cola para conectar las cloacas de los 2 y poner en la de la hembra su saco de esperma. En el momento en que este último paso se hizo, los dos animales se separan y el gallo comienza la búsqueda del siguiente ejemplar a fecundar. Al igual que ocurre con otras aves, el gallo y la gallina realizan un curioso ritual de apareamiento. En el momento en que el gallo capta que ella está receptiva empieza a hacer una especie de baile a su alrededor. La gallina puede agachar la cabeza para enseñar que está lista o escaparse en un inicio.
El saco de semen dura múltiples días en el aparato reproductor de la gallina para hacer que coincida con el proceso de ovulación y se genere la fertilización del huevo. Cuando se forman los huevos se realiza en la yema, en una parte del oviducto de la gallina llamada infundíbulo. Más allá de que es cierto que no es un comportamiento único, tenemos la posibilidad de decir que lo común es que la reproducción de las gallinas se realice en los meses menos fríos.
Las gallinas ponen huevos a lo largo de todo el año independientemente de que estén acompañadas por un gallo o no, pero, por supuesto, para tener pollitos sí necesitan la fecundación del macho. Esta fecundación se produce a nivel de adentro a lo largo del apareamiento. Nosotros únicamente tenemos gallinas en nuestras granjas con lo que, como no había gallo, no se puede ocasionar la fecundación. Por ende, es imposible que de los huevos camperos de nuestras gallinitas nazcan pollos. Una vez que la gallina pone el huevo fertilizado, comienza con la etapa de incubación.
