Científicos de la Facultad de Warwick y Sheffield han descubierto que la gallina existió antes que el huevo en tanto que una proteína hallada en los ovarios de las gallinas, la \’\’ovocledidina-17 (OC-17)\’\’ cumple una «función vital» en la capacitación de la cáscara del huevo. O, en otras palabras, y tal como ahora señalaba el filósofo, el primer pollo probablemente no nació de otro pollo, sino que evolucionó de otras razas con peculiaridades levemente diferentes. “Por ende, el organismo vivo dentro de la cáscara del huevo debe haber tenido el mismo ADN que la gallinaen la que terminaría convirtiéndose, y por consiguiente, sería en sí mismaun integrante de la clase de la gallina”. Según explica la científica Mary Stoddard de la Universidad de Princeton y una de las autoras del estudio, su equipo comenzó por preguntarse el porqué de las formas diferentes de huevos en distintas aves. Y si bien la teoría tradicional decía que la manera de los huevos se encontraba relacionada con la ubicación del nido o el número de ejemplares puestos por cada ave, el equipo de científicos halló que tenía relación de todos modos con la habilidad de volar. A pesar de las conclusiones genéticas de este estudio, sin embargo, algunos científicos estiman que hace falta conseguir muestras de ADN mucho más antiguo para corroborar los desenlaces, puesto que los genomas de las aves modernas podrían estar limitando la información sobre la evolución de los gallos.
Los gallos y gallinas vienen del sudeste asiático, según una investigación. «Terminantemente, el huevo fue primero», responde sin dudar Stoddard. «Un huevo con cáscara y especializado evolucionó en ciertos vertebrados mientras que hacían la transición a la vida terrestre, y después estos animales brindaron rincón a los primeros vertebrados terrestres, entre los que se incuyen las aves». «Mis colegas y yo estábamos intrigados por la gran variedad de formas de los huevos que observábamos en aves», enseña a Teknautas Mary Stoddard, de la Universidad de Princeton y una de las autoras del estudio.
Alén de su empleo más habitual, esta cuestión apunta también a cuestiones metafísicas, ya que se pregunta en relación al origen de la vida. Tanto es conque, en el año 2006, The Guardian reunió a un panel compuesto por un científico, un pensador y ¡un avicultor! El profesor explicó a Time que una proteína concreta que se necesita para la formación de la cáscara del huevo está presente sólo en los ovarios del pollo. Los especialistas califican el estudio de “histórico” y festejan que arroje nueva luz no solo sobre el origen de gallos y gallinas, sino asimismo sobre el surgimiento de la agricultura y las primeras redes comerciales.
“Diría que un huevo de gallina lo es si contiene una gallina”, enseña. “Si un canguro pusiese un huevo del que saliese un avestruz, se trataría de un huevo de avestruz, no un huevo de canguro. Siguiendo este razonamiento, la primera gallina debió salir de un huevo de gallina, incluso si bien ese huevo no saliese de una gallina”, enseña el autor de Filosofía. Guía ilustrada para comprender y utilizar la filosofía actualmente .
«¿Por qué razón los huevos de los búhos son esféricos y los de los colimbos son elípticos?», se preguntaba. ”Nuestros resultados contrarían las declaraciones anteriores de que los pollos fueron amaestrados en el norte de China y el valle del Indo”, explican los autores del estudio. También pudieron corroborar que el antepasado principal del pollo moderno es una subespecie del ave llamada Gallus gallus spadiceus. El organismo vivo en el interior del huevo tenía exactamente el mismo DNA que el animal en el que entonces se convertiría, por lo que «la primera cosa viva que podemos calificar sin temor a equívocos integrante de esa especie es el primer huevo». El descubrimiento del papel que juega la proteína OC-17 en la formación de la cáscara de huevo dejará además avances en el campo de la medicina a la hora de hacer huesos sintéticos e implantes más parecidos a los reales.
El descubrimiento arqueológico de huesos de pollo llevó a una gran parte de los arqueólogos a asegurar que los humanos domesticaron a los gallos y gallinas hace 9000 años en el norte de China y hace 4000 años en Pakistán. Ahora, 863 genomas revelan el origen y la domesticación del pollo. Este es exactamente el título del estudio comandado por el investigador Ming-Shan Wang del Centro de Zoología Kunming de la Academia de Ciencias de China y que se ha publicado en Cell Research . La investigación concluye que fueron los pobladores de la región norte del sudeste asiático o del sur de China los primeros en domesticar un faisán dorado, allí por los alrededores del 7500 a.
Su mutación dejó una mejor competitiva para amoldarse mejor a su medio ambiente y por medio de su genética transmitirla a su descendencia. Los criadores recientes utilizan losavances de la genómica para afinar sus técnicas de crianza selectiva.Cambian el ADN de las gallinas para insertar genes provechosos, que mejoren todavía más su productividad. La avicultura tomó impulso en tiempos de guerra por la carencia de carne roja. Cuando la Segunda Guerra Mundial terminó, los líderes de la industria avícola desearon sostener la demanda y una empresa de EEUU patrocinó un certamen nacional para crear la gallina mucho más gordita y sustanciosa.
Se ha logrado alterando el funcionamiento de la tiroides, que afectó tanto a su masa corporal como a la puesta del huevo. Hoy día el número de gallinas triplica la población mundial de humanos. Son las aves más habituales y el animal de granja ¡más importante del planeta! La biología tiene la contestación.Antes de la gallina estaba el gallo rojo salvaje, que también ponía huevos.Y asimismo los ponían sus antepasados, los dinosaurios.No hay duda de que el huevo fue primero.
Además de esto, asiste para explica qué peculiaridades hicieron de los pollos un animal tan atrayente para los humanos. «Nuestro estudio nos hace detenernos momentáneamente y meditar si el huevo del que salió la primera gallina fue realmente un huevo de gallina», apunta Mark Rodger, de la Facultad de Warwick. En este sentido, los investigadores proponen que tuvo que haber un feto que se transformó en la primera gallina, si bien señalan que el huevo que pusieron sus progenitores «no tendría el aspecto de un huevo de gallina tal y como lo conocemos hoy día». La patria original de lasgallinasestá en el sudeste asiático. Su introducción en Europa tuvo mucho más que ver con las riñas de gallos, que con su carne y sus huevos. Una de las primeras referencias al inmortal dilema del huevo y la gallina aparece en la obra del filósofo griego Aristóteles, quien afirmaba que lo de hoy es siempre y en todo momento anterior a lo potencial, y por ende, el hombre antecede siempre al esperma, o lo que es exactamente lo mismo, la gallina antecede al huevo.
