Pa comersela torraica…..uummmmm me piro a almorzar que me esta accediendo hambre. Echa un vistazo a loscomederosybebederos para gallinas. Hay peladoras automáticas y manuales, como es natural las desplumadoras automáticas son mucho más eficaces peor tienen el beneficio de que pueden ser usadas en sitios sin corriente eléctrica.
Una vez tengamos la pechuga lista, ofrecemos la vuelta al ave y hacemos la espalda, que se despluma de modo afín, siempre y en todo momento a contrapelo y con escasas plumas cada vez. Habrá que levantar las alas abriéndolas para lograr entrar a todos los rincones. Sed pacientes y no corráis para eludir desgarrar la piel. Aviso legal.El uso del foro de discusión y páginas de GranjaOnline supone la aceptación de sus términos. Pero los pollos se suelen desplumar, no se despelletar.
No debemos conectar el agua desde el principio por el hecho de que cerraría los poros y dificultaría el pelado del animal. El agua es sencillamente para adecentar los restos de plumas y que el ave salga limpio. Es muy sencillo, lo primero que debemos llevar a cabo es sumergir las aves a lo largo de 3-5 minutos en agua ardiente (a unos 60-80ºC) a fin de que el calor abra los poros de la piel.
«A cualquier persona que tenga un par de gallinas si le cuestiones por qué razón no tiene más te dirá que por no desplumarlas. Es un desarrollo verdaderamente lioso, muy fastidioso de realizar y que a nadie le gusta». De esta forma explica este exempresario farmacéutico por qué razón un día decidió patentar este proyecto con el que quiere que sea más simple poner un \’pitu de caleya\’ encima de la mesa. Por teléfono, por correo electrónico o en nuestra tienda online.
El peso de la pieza es un aspecto a tener en cuenta, cada máquina indica el peso máximo aceptado que puede tener el ave. Po supuesto, si vas a utilizarlo para mondar codornices o perdices, al tener menor volumen y peso, las máquinas aceptan más piezas. En esta sección te ofrecemos peladoras de aves con diferentes habilidades de procesamiento. Esto es dependiente de cuántas aves puedes meter al unísono en la cuba y la capacidad que determina la proporción de aves peladas por hora. El desplumador se compone de una cuba donde se arroja agua muy ardiente.
Yo aproximadamente como grizzly, hecho el agua hirviendo al barreño con el animal dentro. Pero el auténtico arte esta en desplumarlo en frio sin estropear la piel, de este modo lo hacia mi bisabuela y mi abuela, mi madre no lo sabe realizar y yo menos. Una de las tareas que mas nos costaba en todo el desarrollo en la cria y sacrificio del animal era la de mondar los pollos. La verdad es que nos costaba horrores quitarles todas las plumas a los pollos, y cuando se trataba de un pavo, era toda una mañana invertida para pelarlos y descuartizarlos.
Si el animal es un pollo un poco viejo tenlo mas tiempo. Si el animal es joven no lo poseas bastante tiempo sumergido pues lo unico que te puede pasar es que al tirar de las plumas te lleves parte de piel y carne. La desplumadora simplifica al límite la labor de desplumar los pollos. Tiene un gran desempeño y nos permite desplumar hasta 120 aves por hora.
Mi referencia son las plumas gordas del ala, son las mas costosas de sacar, si salen esas salen todas.
Mi experiencia es que al sumergirlos en el agua si el agua esta muy ardiente solo espero el tiempo mínimo. Esto es en cuanto veo que las plumas mas cercanas a las patas cuando el animal esta sumergido se tienen la posibilidad de arrancar lo saco y le doy la vuelta. Yo utilizo un cubo pues con el cubo las patas se quedan fuera y asi no me escaldo yo al lado del pollo. Entonces como te decia sumerjo las patas a las que si dejo un poco mas por el tema de la dureza.
