Y ya tienes unos estupendos huevos duros para tu rica ensalada o para lo que mucho más te apetezca. En la galería de imágenes te exponemos el pasito a pasito de de qué manera cocer y pelar un huevo. El huevo es una genuina joya sobre nutrición y, por este motivo, es considerado entre los alimentos mucho más terminados que hay. Aparte de su contenido en vitaminas, lípidos y minerales, el huevo luce por su alto contenido en proteínas; un huevo de 50 gramos de peso tiene 6,25 gramos de proteína.
¿Qué les semejan estos huevos en forma de vehículo y de pez? … Son herencia delbento japonés, del que os hemos hablado en otras ocasiones. Para hacerlos necesitaréis unos moldes para huevos como estos.
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Mucho Más Recetas Atrayentes
Para la versión mollet, cuécelos en agua hirviendo a mayor temperatura durante 5-7 minutos, enfriándolos rápidamente en agua con hielo. Ten listo un envase con agua friísima y cubitos de hielo para cortar la cocción velozmente, salvo que desees servirlos calientes al instante.
Si nos pasamos de tiempo, la yema va a quedar menos jugosa. Se repite el mismo trámite que con los huevos pasados por agua, pero se dejan cocer durante 6 minutos. En un caso así, la clara está más solida y la yema queda prácticamente líquida. Mollet significa mullido o blando y esto se traduce en un huevo que queda con la yema semilíquida y la clara estable pero blandita y un tanto \’babosa\’.
De Qué Forma Hacer Un Huevo Duro Especial: Paso A Paso
El truco de un pellizco de sal y un chorrito de vinagre de vino marcha. De esta forma lograremos que el vinagre que hemos añadido al agua va a facilitar la coagulación de las proteínas del huevo.
Se pueden mondar y servir y para lograrlo, hay que cocerlo entre 5 y 7 minutos. Podemos tomarlos solos o acompañados de otros varios elementos. Quedan especiales con toda clase de verduras. Pasado ese tiempo, saca los huevos de la cazuela y déjalos enfriar o refréscalos bajo el chorro de agua fría.
Recetas Económicas
Los huevos deben estar a temperatura ámbito, así que sácalos poco antes de la nevera. En el momento en que coloques los huevos en el agua, ayúdate de una cuchara a fin de que no se rompan.
Sumergelo en agua con hielo para cortar la cocción. Tiene dentro el huevo cuando el agua rompa a hervir -y no antes- y cuenta desde ahí el tiempo necesario de cocción. Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente -saca de el frigorífico unos minutos antes, si es ahí donde los conservas-.
Otra alternativa es añadir los huevos al agua hirviendo y dejarlos a fuego máximo durante 3 minutos. Entonces apagar el fuego y dejarlos cocinarse con el calor que conserva el agua por 8 minutos mucho más. Este modo de cocer un huevo es ideal para quienes no quieren tener el fuego encendido durante tanto tiempo. Karlos Arguiñano enseña de qué forma cocer los huevos y un sencillo truco para pelar los huevos cocidos más de manera fácil.
Resulta simila al mollet pero queda un poco mucho más blando por el hecho de que transporta una cocción menor y al agua se le añade un chorrito de vinagre. Cuando rompa a hervir, se baja el fuego, se revuelve el agua y en ese remolino se echa el huevo con cuidado y se deja entre 3 y 4 minutos o hasta que mires que la clara esté blanca y cuajada.
¿De Qué Manera Eludir Que La Cáscara Del Huevo Se Rompa Al Cocerla?¿Cómo Conseguir Una Yema Centrada?
Al fin hago los huevos cocidos en casa bien. Gracias por tus indicaciones, buen articulo. Mandar comentarioHe leído y acepto la política de privacidadRed Link To Media recopila los datos personales solo para empleo de adentro.
Para un máximo de seis huevos, necesitaremos unos tres litros de agua. Prepara un recipiente con agua helada y hielo si los quieres mollet.
