Otras indagaciones sostienen que se pueden incluir más huevos de los sugeridos siendo estos muy seguros como parte de una dieta saludable y variada. El huevo se introduce en la dieta de los pequeños a lo largo del primer año de vida, prosigue las normas de tu pediatra ya que es uno de los alimentos que más alergias ocasionan en los niños pequeños, en el siguiente link tienes mucho más información sobre la alergia al huevo. Así, un consumo moderado de huevos es bueno para nuestro organismo y una fuente de vitaminas y nutrientes. Los niveles superiores de lipoproteínas LDL o colesterol “malo” en sangre pueden ocasionar con el tiempo, la obstrucción del paso de la sangre a través de los vasos sanguíneos, ya sea por la acumulación de placa en la pared de los vasos o por la capacitación de coágulos.
La relación entre el consumo de huevos y el colesterol ha sido recurrentemente objeto de enfrentamiento en los últimos tiempos. No obstante, la evidencia a nivel científico actual asegura que no hay razones para eludir su consumo.
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El colesterol es una grasa de origen animal (ningún alimento vegetal lo tiene dentro) y es primordial para nuestro organismo. En verdad, nuestro cuerpo fabrica colesterol todos los días, por ello, según cuál sea nuestro ritmo de producción tenemos la posibilidad de tener aproximadamente tendencia a acrecentar los niveles de colesterol en sangre.
Si bien la mayor parte de los alimentos ricos en colesterol tienden a ser asimismo ricos en grasas sobresaturadas, el huevo no es así. Un huevo de tamaño medio tiene dentro unos 200 mg de colesterol, pero tiene mucho más grasas insaturadas, buenas para la salud, que saturadas y solo 70 kcal. Además, gracias a su contenido en fosfolípidos, que interfieren en su absorción, este colesterol tiene poco efecto sobre el colesterol en sangre. La propia fundación afirma que, frente a lo que se ha planeado siempre, el consumo de huevos no está relacionado a un aumento del colesterol.
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El huevo cuenta con muchas vitaminas como la A, B2, B5, B12, D, K y minerales como el fósforo, hierro, potasio y selenio. Estas variarán según la variedad de huevo, el modo de criar al animal o los factores ambientales.
Estos huevos son mucho más ricos en ácidos grasos omega-3 y contienen importantes vitaminas solubles en grasa . Son un alimento muy completo con variadas propiedades, como su contenido elevado en proteínas de alto valor biológico (lo que se acostumbra denominar proteínas terminadas). Bajos en calorías, 2 huevos medianos aportan aproximadamente 160 kcal y son una aceptable fuente de carotenoides, vitaminas como la D y la B12 y minerales como potasio y hierro . Hasta 6 huevos por semana para personas con escenarios de colesterol alto siempre y cuando se tienda a consumir mucho más verduras y menos alimentos procesados.
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A la inversa de lo que se ha planeado siempre y en todo momento, el consumo de huevos no está relacionado a un aumento esencial de colesterol sanguíneo. Dicho esto, tampoco es necesario que empieces a comer huevos a diario y sin medida.
El huevo, el alimento más completo de la dieta mediterránea, contiene vitaminas del conjunto B (B1, B3, B12, ácido fólico y biotina), A, Y también y D y minerales como el magnesio, el potasio, el selenio, el zinc, el fósforo o el hierro. La mayoría de los componentes están en la yema, si bien la clara es la que contiene principalmente la proteína. Últimamente se ha demostrado que consumir luteína puede aumentar la densidad del pigmento macular, e inclusive mejorar la función visual. El huevo pese a tener una cantidad incomparable de nutrientes y estar lleno de vitaminas y minerales es bajo en calorías, un huevo mediano contiene únicamente unas 70 kcal.
Generalmente, el consumo de huevos es perfectamente seguro, aun si comes hasta 3 huevos enteros al día. Conque, sigue con una dieta balanceada y recuerda que los huevos tienen la posibilidad de ser un alimento de lo mucho más saludable. Según la Fundación Hipercolesterolemia Familiar, las evidencias científicas dejan desterrar de manera determinante el infundado mito de que la ingesta moderada de huevos incrementa el peligro de sufrir anomalías de la salud cardiovasculares. La SEA, la Sociedad De españa de Arteriosclerosis, presentó el estudio Sugerencias sobre el modo de vida en la prevención cardiovascular donde entre otras muchas cosas recomienda que el consumo de huevos en una dieta saludable no es perjudicial.
La ciencia afirma con evidencia que comer hasta 3 huevos enteros al día es con perfección seguro para la gente sanas que tratan de mantenerse saludables. Además de esto, tanto en la población general como para aquella con prominente riesgo de patología cardiovascular, con enfermedad coronaria establecida y con diabetes tipo 2 el huevo sigue siendo un alimento con alta seguridad alimentaria. Incluso, un huevo grande cada día, según otro estudio, podría achicar el peligro de diabetes ayudando al control de la glucemia y la sensibilidad a la insulina. Los estudios consiguieron probar que un individuo sana puede comer apaciblemente entre 1 y 3 huevos al día.
Huevos
Tanto la población general como las personas que tienen riesgo cardiovascular, tienen la posibilidad de consumir hasta un huevo cada día. En una alimentación sana, donde se prioriza la fruta, verdura, legumbres y cereales integrales, y que incluye el consumo de frutos secos no salados, pescado y aceite de oliva virgen extra un adulto sano puede tomar hasta 1 huevo cada día. Teniendo en cuenta lo esencial que es el colesterol, el cuerpo ha desarrollado formas elaboradas para asegurar que siempre y en todo momento disponemos bastante disponible. Por el hecho de que conseguir colesterol de la dieta no es siempre y en todo momento una alternativa, el hígado lo produce.
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