El huevo tiene dentro vitaminas A, D, Y también, biotina, ácido pantoténico y ácido fólico, aparte de minerales como fósforo, hierro, zinc y selenio. La pregunta del millón, muy frecuentemente, es saber cuántos huevos tenemos la posibilidad de comer por semana, pues durante mucho tiempo se ha creído que resulta perjudicial tomar huevos prácticamente a diario.
Por eso, este viernes 14 de octubre de 2022 se celebrarán en el mundo entero talleres, ocupaciones, encuentros gastronómicos o festivales cerca de este apreciado alimento. Así como muchos sitios de comidas van a tener en su carta platos que tengan al huevo como protagonista.
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Consumo Sugerido De Huevos
Según el texto anunciado por la Revista de la Asociación Médica de los USA , consumir dos huevos diarios aumenta en un 17% el peligro de sufrir enfermedades cardiovasculares y en un 18%, el de fallecer generalmente. Un consumo moderado elevaría en un 6% el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular y en un 8% el de fallecer generalmente.
Según un estudio publicado en Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, la gente sanas no tienen porqué tener inconvenientes para comer este alimento. El huevo es un alimento bajo en calorías que brinda dosis interesantes de proteína, vitaminas y minerales.
Patrones De Alimentación Sana Que Te Pueden Ayudar A Regular El Nivel De Azúcar En La Sangre
Su potencial nutritivo y su bajo coste hacen que el huevo sea un alimento que podría dar de comer a las ciudades mucho más atacables y de eso también se quiere concienciar en este Día Mundial del Huevo 2022. Asimismo es posible que te llame la atención qué significan los números que aparecen en la cáscara de los huevos. La mayoría de especialistas coinciden en que la clave es la moderación, no sólo con los huevos sino más bien con cualquier alimento que tenga colesterol. En lo que se refiere a las vitaminas de este rico alimento hay que apuntar que, tiene todas las que necesita una persona.
Pero la verdad es que el consumo de este alimento ha sido siempre objeto de estudio, de revisiones científicas y hasta objeto de polémica, pues todavía hay bastante gente que prosiguen pensando que comerlo frecuentemente puede ser amenazante para la salud. El huevo es un alimento saludable que contiene proteínas de prominente valor biológico, aparte de vitaminas y minerales. En esta oportunidad deseamos concretar cuántas entidades se pueden comer a la semana. Para la investigadora Estefanía Toledo, estas conclusiones tienen mucho más que ver con los alimentos menos saludables que acostumbran a acompañar el consumo de huevos en Estados Unidos, como por poner un ejemplo el beicon, que el propio consumo de huevos.
Los datos sobre el consumo de huevos se recopilaron mediante cuestionarios o tomando un historial de la dieta. A cada participante se le preguntó lo que habían comido durante el año o mes anterior, con lo que los datos del estudio se fundamentan en lo que los participantes recuerdan haber comido hace meses o incluso años.
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El experto explica que es mucho más bien una cuestión estética ya que en el momento en que los guardamos en el frigorífico preservan una mayor frescura visual (yema centrada, clara más densa) y eso hace mucho más interesante su consumo, pero serían igualmente seguros si se han conservado de forma correcta. Al final, el huevo es un alimento más bien alcalino, lo que es un factor muy positivo teniendo en cuenta que en general tendemos a acidificarnos. Pero por otra parte esa virtud se pierde si lo cocinamos frito o con dulces. Una persona que realice bastante ejercicio puede consumir más huevo, especialmente la parte de la clara, que es rica en proteína.
Se especula que la controversia que pudo generar en su día algún estudio efectuado en EE UU podría deberse a que el huevo se suele acompañar allí de otros alimentos menos saludables como el bacon, especialmente en el desayuno. Además, tiene otras virtudes por su gran versatilidad culinaria y su precio accesible”. Hasta hace bien poco se asociaba el incremento del colesterol y del peligro de anomalías de la salud cardiovasculares con el consumo de huevos.
Ocho Fallos Que Cometemos Al Cocinar Huevos
En ciertos países los huevos tienen un código numérico escrito en la cáscara que nos deja comprender de qué manera fueron criadas las gallinas. Si es un 0 es un huevo, al paso que a medida que se aproxima al 4 su cría es poco a poco más industrial y menos saludable. El huevo contiene nutrientes que ayudan a prevenir los trastornos oculares, concretamente de cataratas y la degeneración macular.En este estudio se evidencia precisamente que “el huevocontiene luteína y zeaxantina, con efectos protectores en frente de la degeneración macular asociada a la edad”. Este día se creó para fomentar el consumo del huevo en el mundo entero y mentalizar sobre todas sus características.
“No no cabe duda de que tenga estos efectos adversos en el momento en que se enmarca en un patrón de alimentación sana”, apunta. La investigación pretende terminar de una vez con la mala fama que tuvieron los huevos hace ahora décadas y que en 2019 volvió a primera línea por una investigación realizada por la Facultad de Medicina de la Universidad Northwestern, en Evanston, Illinois .
