Si ahora daba la sensación de que los del 2 no eran la panacea, estos se llevan el premio al anti bienestar. En la situacion de negocios de restauración u otras empresas alimenticias, por supuesto, queda completamente descartado la utilización de huevos sin código, que no dejen la trazabilidad.
Cada huevo lleva impresos múltiples números y letras encima de la fecha de caducidad. Este código contribuye información sobre la forma en que fué producido y su país de procedencia. La numeración de los huevos nos indica cómo están las gallinas ponedoras en la granja de procedencia. Esto es, si se encontraba enjaulada, en suelo o al aire libre, además de esto asimismo nos reportan sobre la ciudad exacta de donde proceden.
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Es una combinación de letras y números que indica que todos los huevos no son iguales. En el envase de los huevos que llegan al mercado también se tienen dentro otros datos obligatorios, como el centro de embalaje, la fecha de consumo preferente, el peso, y la explicación del código impreso en cada huevo, entre otros muchos.
Ese primer número es muy importante, el más importante, es el que te chivará en qué condiciones ha vivido la gallina que lo puso. Es el que te dirá hasta qué punto de confort o maltrato fué sometida para lograrlo y ahí es donde tú decides a quién ofrecer tu voto. Por el hecho de que con cada compra emitimos un voto , el del género de alimentos que queremos y cuáles rechazamos.
El Primer Dígito Del Código De Los Huevos
Hay gente que compra huevos directamente a granja, o a través de alguien que compra a granja, huevos sin etiquetar, con el convencimiento de que son mejores, más naturales. Según los datos de CIWF, la modalidad de cría en jaulas representa el 60% en todo el mundo.
El primer número del código de los huevos señala la manera en la que fueron criadas las gallinas. Ámbas letras siguientes indican el país en el que fueron producidos y el resto de números forman parte al código de identificación del productor. Francia es el mayor productor de huevos de Europa y el 68% de las explotaciones avícolas del país cría a las gallinas enjauladas. Así que para esta industria, el horizonte del 2025, si realmente las grandes cadenas de distribución mantienen su promesa, se presenta poco halagüeño.
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Por su lado la cadena Monoprix vende, desde abril del año pasado, exclusivamente huevos de corral. A la idea también se han sumado otras cadenas como Lidl y enormes empresas de restauración colectiva. Aquí cada ave goza de 750 espectaculares cm cuadrados para vivir esplendorosamente su larga vida.
Los números que continúan nos describen la provincia, el concejo y la granja dentro de ese municipio donde fue producido el huevo. Incluso, puede haber una letra al final que designa la manada de gallinas que le dio origen al huevo dentro de una misma granja. Aunque el primer números también nos habla del origen o procedencia del huevo, son mucho más bien los dígitos siguientes los que designan exactamente la misma, en tanto que las dos letras que le siguen al número inicial designan el estado integrante de la UE del que derivan. La pirámide sobre nutrición recomienda que para poder llevar una dieta sana y balanceada debemos comer entre 3 y 5 huevos por semana.
El Número De Provincia Y De Ayuntamiento En El Código De Los Huevos
Generalmente en España no encontraremos huevos de otros países, en tanto que somos un país autosuficiente y exportamos el 20% de nuestra producción. Se trata de 2 letras que corresponden al código internacional de cada país. Por servirnos de un ejemplo, un huevo que viene de Holanda va a tener el código NE, uno procedente de España tendrá el código ES, y uno procedente de Francia tendrá el código FR. En la época de enero, la Asamblea Nacional de Francia aprobó la instalación obligatoria de cámaras en los prácticamente mil mataderos del país, a partir del 1 de enero del 2018, una medida que hasta ahora siempre había sido rechazada.
En la situacion de huertas enormes con distintas manadas, puede haber una letra agregada al final del código. Por último, hay veces en que el código de los huevos es inexistente. Quizá pienses que estos huevos adquiridos directamente de la granja, sin pasar por un control sanitario, son más sanos y naturales. Y es cierto que puede ser así, si bien también posiblemente coloques en riesgo tu salud.
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Todos los números de la serie que lleva impreso cada huevo, por norma general en rojo, nos indica el origen y la forma de críade exactamente los mismos. Los 3 últimos dígitos van directos a la granja específica en que se han criado, los 3 anteriores son el código del concejo, los 2 precedentes el código de la provincia, las letras nos indican el Estado en que se han criado y el primero, el número clave, la manera de cría.
Tampoco olvidemos que estas gallinas no tienen luz natural y que se les encienden luces artificiales para ocasionar la puesta de los huevos, de esta manera tienen la posibilidad de generar mucho más veloz que si fuera de forma natural. Encender la luz sería el equivalente a ofrecerle al botón de encender de una máquina.
