El organismo vivo dentro del huevo tenía el mismo DNA que el animal en el que entonces se convertiría, con lo que «la primera cosa viva que podemos calificar sin temor a equívocos integrante de esa especie es el primer huevo». Ver, cuestionar, llevar a cabo hipótesis sobre lo que va a pasar… la existencia de huevos, ahora polluelos, permite a nuestros pequeños más pequeños explorar y descubrir el planeta que les rodea. La hembra de gallo colorado pone menos de diez huevos por año, al paso que nuestras ponedoras domadas pueden llegar hasta los 300. Y lo alcanzan pues a través de la crianza les hemos quitado el instinto de empollar sus huevos.
Más allá de su uso mucho más habitual, esta cuestión apunta también a cuestiones metafísicas, puesto que se pregunta en relación al origen de la vida. Tanto es así que, en el año 2006, The Guardian reunió a un panel formado por un científico, un filósofo y ¡un avicultor! En este sentido, explican que tuvo que haber un feto que se transformó en la primera gallina, si bien apuntan que el huevo que pusieron sus progenitores «no tendría el aspecto de un huevo de gallina así como lo conocemos actualmente», según informa BBC Mundo. «Mis colegas y yo estábamos intrigados por la extensa variedad de formas de los huevos que observábamos en aves», explica a Teknautas Mary Stoddard, de la Universidad de Princeton y una de las autoras del estudio. «¿Por qué los huevos de los búhos son esféricos y los de los colimbos son elípticos?», se preguntaba.
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Resuelto El Dilema Del Huevo O La Gallina: La Ciencia Ahora Sabe Qué Fue Primero
Los nacimientos escalonados dieron la oportunidad de ver las similitudes y diferencias entre los polluelos recién nacidos de sus huevos y los que tenían unos días de edad. Filósofos de distintas épocas procuraron responder a la famosa pregunta “¿qué fue primero, el huevo o la gallina? ” Desde Aristóteles pasando por Plutarco, Santurrón Tomás de Aquino hasta Denis Diderot y Charles Darwin. Aquella puesta le dio una ventaja genética a la ‘protogallina mutante’. Su mutación dejó una mejor competitiva para amoldarse mejor a su medio ambiente y mediante su genética transmitirla a su descendencia. El hallazgo, aseguran, es una prueba suficiente para determinar no solo que la gallina fue antes que el huevo, sino también que la primera gallina posiblemente no nació de un huevo de su misma especie.
La teoría tradicional sobre esto decía que la manera de los huevos estaba relacionada con la localización del nido o el número de ejemplares que pone cada ave. Pero no. «Nos sorprendió encontrar una correlación muy fuerte entre la habilidad de volar y la manera del huevo». Su introducción en Europa tuvo más que ver con las riñas de gallos, que con su carne y sus huevos. Además, no solo señalan que esta situación es prueba suficiente para determinar que la gallina fue antes que el huevo, sino asimismo aseguran que esa primera gallina posiblemente no nació de un huevo de su especie. Primero, los pequeños observaron huevos de «autoservicio» y huevos de «granja» para intentar comprender la diferencia entre un huevo fertilizado y un huevo no fertilizado. Los huevos de la «granja» se colocaron en una incubadora, lo que dejó la observación día tras día del avance de estos huevos, ¡hasta que eclosionaron!
¿qué Fue Primero, El Huevo O La Gallina?
Si bien su veredicto sea discutible, lo cierto es que los tres hombres llegaron a una conclusión unánime, en la cual el huevo siempre y en todo momento precede a la gallina. En opinión de John Brookfield, genetista evolucionario de la Facultad de Nottingham, hay que remontarse a millones de años atrás, cuando nació el primer pollo. “Este debe haberse diferenciado de sus padres por algún cambio genético, quizá alguno muy sutil, pero que provocó que este pollo fuese el primero que encajase en nuestro criterio para ser verdaderamente un pollo”. «La del enorme y elíptico huevo del kiwi es una de las maneras mucho más poco comúnes que hay», dice Stoddard.
Las primeras incubadoras de huevos se remontan al Viejo Egipto. Pero los cambios genéticos relacionados con la pérdida de la conducta maternal de las gallinas son considerablemente más recientes. Se ha logrado alterando el desempeño de la tiroides, que afectó tanto a su masa corporal como a la puesta del huevo. Actualmente el número de gallinas triplica la población mundial de humanos. Son las aves más habituales y el animal de granja ¡más importante del mundo!
Pero así como resume Pictoline, el proceso de la puesta de huevo con una mutación genética se repitió constantemente “hasta el momento en que un día salió una mutación que sería el primer huevo del que nacería la primera gallina”. El hallazgo del rol que juega la proteína OC-17 en la capacitación de la cáscara de huevo dejará además de esto avances en el campo de la medicina a la hora de hacer huesos sintéticos e implantes mucho más similares a los reales. Sin embargo, Rodger ha reconocido que el problema sobre qué fue primero, el huevo o la gallina, «jamás tendrá una contestación definitiva en el sentido de que no se puede verificar según métodos científicos». Una buena muestra de la manera en que la confianza en la ciencia experimental ha sustituido la especulación metafísica como explicación del mundo. Entre las primeras referencias al inmortal dilema del huevo y la gallina aparece en la obra del pensador griego Aristóteles, quien confirmaba que lo actual es siempre anterior a lo potencial, y por lo tanto, el hombre antecede siempre al esperma, o lo que es lo mismo, la gallina precede al huevo.
