Otra solución común al inconveniente de las «gallinas gastadas», como las llaman en la industria, consiste en transformarlas en alimento para animales. Para O\’Hayer, esta es la solución mucho más habitual, pero resulta bastante despiadado. ¿Nos ingerimos a las gallinas que ponen los huevos que (también) nos ingerimos?
Por otro lado, al no contar con su nido, las gallinas no logran tomar conciencia de sus huevos, lo que les crea la necesidad de poner otro, y otro, y otro mucho más. Las etnias de gallinas New Hampshire y Leghom son las mucho más explotadas por la industria avícola, tanto por sus huevos como por sus crías. Si hace bastante tiempo las gallinas ponían 12 huevos, hoy se calculan en unos 300 anuales. La Gallus Bankiva ponía sus huevos una vez al año, en conjuntos de 12.
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Durante este período temporal la glándula pituitaria de estas aves es estimulada y libera las hormonas responsables de la puesta de huevos. Cuando no hay luz esta glándula no está activada, de ahí que se recurra a la luz artificial para que que permanezca estimulada y siga el proceso de la puesta de huevos. En el momento en que la luz no impulsa la glándula hipófisis de la gallina, esta deja de dejar en libertad unas hormonas que por medio de la sangre llegan al ovario y al oviducto, regulando la maduración de los óvulos y la puesta de huevos.
Posiblemente, por instinto de protección, haya escogido un nido improvisado fuera del gallinero. Las curacas o mosquiteros, por servirnos de un ejemplo, incuban una única vez, por el hecho de que alimentan a sus polluelos con variedades destacables de orugas que unicamente se dan una vez al año. Como comentábamos antes tenemos la posibilidad de aumentar el gallinero para de esta manera tener una mayor producción de huevos. Si ahora tiene estas etnias en su gallinero no todo está perdido ya que existen algunos métodos a fin de que dejen la crianza y se pongan a poner huevos. Hay 2 motivos por los que no es frecuente comer carne de gallinas gastadas.
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Es frecuente que las gallinas empiecen este proceso en otoño, cuando descienden las horas de luz –lo que coincide también con una menor posición-. De manera general, en el Hemisferio Norte baja la producción entre los meses de octubre y enero. Por esta razón también notarás que ponen menos huevos los días anubarrados. A diferencia de las gallinas salvajes, las gallinas de corral pueden llegar a poneR unos 300 huevos al año, prácticamente un huevo cada día.
Aparte de la nutrición, la interferencia del humano es el primordial motivo de que esto ocurra. En vez del óvulo por ciclo de 28 días de las mujeres, “las gallinas tienen racimos de 8 a 10 óvulos que van madurando hasta convertirse en huevos a lo largo de un ciclo de 10 semanas. Van superponiendo ciclos de tal manera queestán poniendo huevos casi cada día a lo largo de cerca de un par de años, lo que dura su historia en la explotación avícola”, puntualiza el especialista.
Formas De Que Pongan Mucho Más Huevos Las Gallinas
Según el artículo Alimentación de las gallinas ponedoras elaborado por C. Barroeta, G. Verge-Mèrida, del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad Autónoma de Barcelona, y N. Ciria, los principales ingredientes que forman una parte del alimento de las gallinas son algunos cereales (maíz, trigo, cebada y avena), fuentes de proteína , aceites vegetales, vitaminas y minerales. Estas aves viven de media unos ocho años, pero solo ponen huevos de forma productiva durante los primeros dos o tres. Esto es, acostumbran a alimentarse a partir de artículos principalmente de origen vegetal, si bien las gallinas criadas en entornos camperos o huertas ecológicas asimismo consumen insectos y lombrices. Las gallinas precisan un mínimo de 16 horas de luz para producir huevos.
Yo asimismo me lo había tomado a broma en el momento en que, tiempo atras, un criador que vivía a unos cinco kilómetros me mencionó que sus gallinas ponían 2 huevos diarios. Con estos 7 consejos esperamos que logren solucionar sus problemas en el gallinero o que la vida de sus gallinas sea mucho más feliz. Una Gallina saludable tendrá las plumas limpias y ordenadas, ojos brillantes, crestas y barbas rojas y mucha energía. Las gallinas que dejan de poner huevos puede ser pues están enfermas y necesitan recuperarse.
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Pues bien, aquí es donde entra en juego la utilización de gallinas de manera única para la industria alimenticia. Desde aquí les explicaremos cuántos huevos pone una gallina por año y cada día. El motivo por el cual las gallinas ponen huevos cada 24 a 26 horas es pues los ciclos se superponen.
Una vez en el útero, la cáscara retardará unas 20 horas en componerse, ya que de esto dependerá la dureza característica del huevo. El toque final es una cutícula formada en su inmensa mayoría por proteínas y pequeñas proporciones de lípidos y carbohidratos. La principal función de esta película consiste en sellar los poros, formando una barrera física contra la penetración de microorganismos. Asimismo impide la pérdida de agua y da un aspecto brillante al huevo.El color final del huevo es dependiente de la concentración de pigmentos incluidos en la películay que quedan atrapados en los poros. Y es así como se forma el magnífico alimento que protagoniza los platos mucho más deliciosos a lo largo y ancho del mundo. Son aves que están siempre en un espacio abierto en pleno contacto con la luz del sol, son alimentadas con pienso ecológico y ponen los huevos cuando y donde quieren.
