Es esencial saber que, al separar los huevos del fuego, debemos introducirlos en agua fría pues el contraste hará que la membrana se separe de la cáscara. Puedes poner a prueba este truco con la receta de Olla de rape con berberechos. Asimismo puedes preguntar aquí todas las recetas de la abuela Lolita. Tras esto, frota el huevo entre tus manos como si fuera una pelota.
Pásalos por el chorro de agua fría para remover cualquier viable resto. Y ahora tendrás completados unos huevos cocidos de manera perfecta pelados para utilizar en recetas de todo género, como por servirnos de un ejemplo ensaladas, guisos, todo géneros de guarniciones, salpicones, huevos rellenos, etcétera. Sigue estos trucos y consume huevos intactos de ahora en adelante. Una vez tengamos cocidos los huevos, lo único que tenemos que realizar es meterlos 1 minuto en un bol con agua fría y hielos, y 30 segundos en agua hirviendo.
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Trucos Y Consejos
Golpeemos de manera fuerte a fin de que la cáscara se quiebre y se rompa la bolsa de aire. Si agitas el envase de forma fuerte varias veces conseguirás que la cáscara se desprenda casi por completo y solo deberás sacar los restos. No poseas prisa y espera a que el agua esté hirviendo para introducirlos.
Aprovechemos las grietas de la cáscara para introducir la cuchara, aprovechando que la forma se adapta a la del huevo. Vacía la olla de agua dejando los huevos dentro y tapa la cazuela. Si quieres saber más trucos de la abuela no te pierdas nuestro particular Los trucos de la abuela Lolita. Al registrar su dirección de email, usted reconoce haber leído y recibido la política de privacidad y las condiciones del portal.
Método 1: Agrietar El Huevo
Pelar los huevos duros a veces puede transformarse en una batalla. Dolores Valcárcel, la abuela Lolita, tiene la solución para pelar los huevos duros fácilmente y salir airoso de esta labor. Para evitar que la cocción prosiga, nada más retirarlos del agua hirviendo debes sumergirlos en agua fría. En el momento en que se logre agrietar completamente el huevo, se sugiere mondar el extremo más grande del huevo, a ser viable ayudándose de agua fría a lo largo del desarrollo.
Afortunadamente, hay algunos métodos simples y veloces para poder consumir el huevo intacto y aprovechándolo en su integridad. El paso inicial radica en conseguir la cocción ideal, ya que se habla exactamente de entre los causantes que previenen retirar la cáscara sin incidencias cuando no está completamente cocinado.
Huevos Rancheros
Esta es una manera mucho más higiénica y profesional de conseguir retirar la cáscara fácilmente. Una vez cocido, hay que agrietarlo con un pequeño golpe, y también introducirlo en un bote de guarda, con una medida pequeña de agua -sin que lo cubra-. Una vez hecho esto, les resultará de lo más sencillo pelarlo.
Debería poder desprenderse la cáscara sin mayores complicaciones. Como sucedería con el caso previo, el huevo se agrietará, y el agua va a ayudar a aflojar su cáscara.
Método De La Cuchara
Este es probablemente uno de los métodos mucho más conocidos por el hecho de que es muy eficiente. Por eso, prueba a mondar los huevos de manera directa bajo el chorro de agua fría.
Esto ayudará a que se desprenda con mayor sencillez cuando los pelemos. Hay quien asimismo recomienda rodar el huevo duro hacia enfrente y hacia atrás sobre una superficie dura para pelarlo de una manera limpia. Otro truco que te va a ayudar a mondar los huevos duros, es, cuando hayan cocido, escúrrelos y pásalos por agua fría e incluso por unos cubitos de hielo.
Método De Rodar
Una vez hayamos pasado los huevos por el agua fría, rompemos los dos extremos pegando tenuemente con una área dura como la encimera. Al retirar los 2 extremos del huevo dejamos que entre aire y nos facilitará el siguiente paso.
Así, la cáscara se va a romper y vamos a poder comenzar a mondar el huevo. Para tratar de eludir que el huevo se rompa mientras que lo pelamos -un inconveniente muy común- te aconsejamos que antes de empezar a pelarlo hagas rodar el huevo entre tus manos. Así, verás como una gran parte de la cáscara irá cayendo y te resultará considerablemente más simple pelar huevos duros. Da pequeños y suaves golpecitos a los huevos contra los lados y el fondo de la olla para ocasionar ciertas fisuras más en la cáscara.
