Con el servicio de envío puerta a puerta recibirás en tu domicilio tanto los animales como los productos de una forma segura y garantizada. Así, tanto las uñas largas como esas escamas de las patas son síntomas que señalan que el ave es mayor. No tenemos la posibilidad de decir la edad de nuestra gallina con una precisión exacta, es imposible saber si tiene 3 o 5 años. La mayor parte de las ocasiones una cresta de buen tamaño y aspecto sano indica que estamos ante una gallina fértil, que pondrá buenos y abundantes huevos. Como es bien sabido, las hormonas sexuales, tanto andrógenos como estrógenos, influyen en el metabolismo del calcio y en el proceso de capacitación del hueso, y llegan a su pico de producción en el momento en que las gallinas empiezan a poner.
Las gallinas ponedoras en sus diferentes variedades, y con el fin único de conseguir la mayor rentabilidad en la avicultura intensiva, se han desarrollado únicamente con la idea de que pongan el mayor número de huevos sin importar lo más mínimo su promesa de vida. Por tal razón, podemos decir que este género de gallinas tienen una vida muy corta no pasando comunmente de los cinco o seis años. Su puesta es extraordinaria en los dos primeros años, pero irá decreciendo vertiginosamente desde el tercero. En un producto anterior en este mismo blog, ya os enseñamos cuántos huevos pone una gallina al año. En esta ocasión, en cambio, vamos a centrarnos en un solo día, puesto que la contestación tiene ciertos matices que hay que saber y que afectan a estos pequeños animales.
Estamos concienciados con el confort animal y, según la normativa vigente, todos nuestros animales se entregan con certificado veterinario. En Pazo de Vilane nuestras gallinas acostumbran a poner entre las 6 y las 10 de la mañana . En esos momentos de puesta tienen la cresta mucho más pálida, pues el fluído sanguíneo se desvía al oviducto. Una coloración correcta es indicativa de que las aves gozan de buena salud. El tono de la cresta es reflejo de la correcta vascularización y del fluído de sangre tal como de un perfecto desempeño a nivel hormonal. A fin de que las gallinas pongan huevos van a deber tener como mínimo14 horas de sol diarias, con lo que es esencial orientar el gallinero hacia el sur.
En concreto, los predadores y la presencia de más de un macho en el mismo corral ―y en consecuencia las peleas―, tienden a ser 2 de las causas más habituales de muerte prematura. Uno de ellos va a salir con seriedad herido o incluso terminará perdiendo la vida. Muchas son las patologías que tienen la posibilidad de poner en alerta la salud de las gallinas. Seguramente te suene la gripe aviar, el botulismo, la salmonelosis o el resfriado, pero se conocen muchas más. Por lo general las gallinas no suelen morir de viejas, sino son otras las causas que las llevan al fatal desenlace antes que alcancen su límite natural.
Aunque los dos proceden de exactamente la misma raza, durante los años se han cruzado especies a fin de que o bien pongan mucho más huevos o generen más carne. «La diferencia entre pollo para consumo y gallina ponedora es algo muy orate de la agricultura que se ha producido en los últimos cien años», apunta Laflamme. De hecho, la carne de las aves de Pete and Gerry\’s no acaba en las tiendas por el hecho de que se vende a mercados de alimentos étnicos, donde se busca más la carne con gusto a caza. No todos y cada uno de los ganaderos aplican la práctica de gasear y tirar a sus gallinas gastadas. En la página web de la empresa Pete and Gerry\’s Organic Eggs se explica de qué forma se habla a las gallinas al final de su vida productiva. Pete and Gerry\’s procesan a sus gallinas para transformarlas en carne en el momento en que estas reducen su producción de huevos, lo cual no acostumbra hacerse en otras huertas.
Hace unos años, cuando solo teníamos gallinas para conseguir huevos para casa, únicamente importaba comprender cuándo iban a dejar de poner. Es bien difícil precisar la vida media de una gallina, pero podemos decir que fluctúa entre siete y diez años. Lagallinaza, lograda del excremento de gallinas ponedoras, es el abono orgánico que más nutrientes aporta a las plantas, ya que es abundante en minerales y proteínas. No obstante, por contener mucho nitrógeno, conviene mezclarlo antes con restos vegetales, y estiércol de otros animales, para conseguir un compost de alta calidad. ¿Nos comemos a las gallinas que ponen los huevos que (también) nos ingerimos?
Loshuevos que recojas van a estar por norma general limpios, en el caso que estén sutilmente sucios, vas a poder limpiarlos en seco. No se debe conseguir costumbre de enjuagar los huevos que recojamos, pues eliminan la cutícula que contribuye a conservar su frescor. Almacenar en el frigorífico, en una huevera limpia, y con la parte mucho más puntiaguda hacia abajo.
Pero un óptimo desarrollo de la cresta es reflejo en las gallinas jóvenes de que los huesos están creciendo y fortaleciéndose adecuadamente. En Pazo de Vilane llevamos cuidando gallinas camperas en independencia desde 1996. Una vez que conocemos todos y cada uno de los condicionantes que afectan a cuántos huevos pone una gallina cada día, tienes que entender que lo hacen de uno en uno, comunmente por la mañana y siempre tras una gestación en el útero de unas 18 a 22 horas. No, la única diferencia es que en caso de tener gallo los huevos que produzcanserán fértiles, y podría nacer un pollito si se incubase. Hay dos motivos por los que no es habitual comer carne de gallinas gastadas.
«Si las envías a una planta de comida para animales, las empacan en cajas y las mandan en camiones durante cientos de kilómetros. A ellas les resulta estresante y no es muy humano», asegura O\’Hayer. Los pollos comen semillas y pequeños insectos e incluso pueden respirar antes de escapar del huevo que tiene bastantes poros. ✔ Explicamos cuáles son los hábitos de las gallinas en el momento de reposar y de qué forma debe ser el lugar idóneo para que estén cómodas y seguras a lo largo de la noche…. Quizás entre los mucho más frecuentes sea el atropello, en el momento en que cruzan con cierta frecuencia algún sendero o carretera, pero también está la caída de objetos, como por poner un ejemplo unas partes del tejado del gallinero, ramas de árboles, etc. Si no se divide la gallina que es atacada, es muy posible que terminen con su vida. Además de esto, deben tener siempre a su disposición agua fresca y limpia, puesto que de no ser de esta forma corren un serio riesgo de fallecer desecadas en los días de más calor.
