Alrededor de los huevos existe gran cantidad de interrogantes. ¿Sí es fresco o no? ¿Si puedes consumirlo o no? ¿Sí está fecundado o no? ¿Sí comer huevos fecundados es más saludables o no? ¿Cuántos huevos ponen una gallina?
En torno a este tema, siempre se han tejido muchas especulaciones que hoy te vamos a aclarar. Es un tema bastante interesante y estamos seguros de que va a llamar tu atención, porque es un ingrediente muy consumido alrededor del mundo y con unas propiedades y características especiales.
Los beneficios que contiene el huevo son muchos, los más conocidos: es una de las proteínas de más alta calidad, contiene minerales, vitaminas, colina que interviene en la salud del cerebro, entre otras propiedades.
Es un alimento muy utilizado para una gran cantidad de preparaciones, cuya base esencial es este ingrediente.
Te presentamos la información sobre los huevos de gallina y su fertilidad, esperamos que despejes tus dudas.
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¿Cómo saber si los huevos de una gallina están fecundados?
Existen 3 motivos por los cuales se necesita saber si un huevo está fecundado o no.
- Cuando se quiera encluecar a una gallina.
- Cuando queramos poner huevos en una incubadora
- Cuando queramos consumirlos.
Un huevo es fértil unos 15 días tanto para comerlo como para colocárselo a una gallina o para incubarlo, después de un periodo de dos semanas se deberá retirar y tirarlo a la basura. Si el huevo permanece claro y transparente y se mantiene de esa manera por aproximadamente 10 días, quiere decir que es infértil. Para que puedas reconocerlos, a continuación, te mostramos tres métodos que podrán servirte de ayuda, para lograr diferenciar los fecundados y los de consumo:
El primer método.
En un recipiente se coloca agua hasta el borde. Seguidamente se agarra el huevo y se deja caer en el envase. Si vemos que el huevo cae hasta el fondo, es que el huevo es fértil. Servirá tanto para incubarlo como para colocarlo a la gallina culeca.
Aprende a conocer un huevo fresco de granja.
Un huevo nuevo tiene un máximo de 5 días, de 5 a 10 ya empieza a subir, no es tan fresco y más de 15 días flota en la superficie de la vasija, ha perdido su frescura.
Segundo método.
Si un huevo es apto para ser incubado: Se apagan las luces del sitio donde se encuentren. Se coge una linterna y el huevo para incubar o puesto por la gallina, se coloca encima de la linterna y al mirarlo se verá una circunferencia en la parte que es más ancha del huevo. Si al observarlo no se nota ningún círculo eso indica que no tiene cámara de aire, esto indica que no está fecundado.
Probar un huevo de tienda: Se le realiza una marca con lápiz. Si el huevo flota un poco, tiene de 5 a 10 días. Quiere decir que no es fresco del todo.
Tercer método
Tomar un huevo de la incubadora o del nido de la gallina clueca, se apaga la luz si se está en un recinto, o hacerlo de noche si es en un granjero. Se coge la linterna y luego se toma un huevo de culeca o de incubadora, se pone sobre la fuente de luz y notaras una vena y vaso sanguíneo.
Durante esta prueba, se sugiere no tener los huevos fuera de la incubadora o de la gallina culeca por más de 2 minutos. Si los resultados de los métodos han sido correctos al cabo de 21 días se obtendrán pollitos.
¿Cuántos huevos fecundados puede poner una gallina?
Las gallinas tienen un ciclo para poner los huevos. En condiciones adecuadas, la ovulación de las gallinas suele producirse en horas tempranas del día. En esta etapa, la yema comienza a descender hasta el oviducto y se produce un ciclo que pasa por rodearse de la clara, la membrana y finalmente la cáscara caliza.
Este proceso, desde la ovulación hasta el momento en que pone el huevo, tiene un tiempo de 24 a 26 horas. Debido a este proceso fisiológico, las gallinas solo pueden poner 1 huevo fecundado por día.
¿Los huevos de gallina fecundados se pueden comer?
Algunas personas han confirmado que estos huevos son más saludables, que los no fertilizados. Esto en cierto modo se debe a que el huevo fecundado es más fresco. Pero se debe aclarar, que estos datos no tienen una comprobación segura.
Lo que sí se puede asegurar al consumidor es que el huevo fecundado fresco, puede comerse con toda seguridad, sin tener el prejuicio de comerse el pollito. Si lo incubas el polluelo se desarrollará, de lo contrario no. Debes saber que, es importante recolectar los huevos con frecuencia para evitar que una gallina culeca comience a incubar los huevos que vas a usar para comer.
¿Dónde se pueden comprar huevos de gallina fecundados?
Si estás interesado en establecer un criadero, debes conocer varios aspectos: La variedad de gallinas, si tienes gallo o no, la cantidad de producción que necesitas, las condiciones necesarias, iluminación, espacio. Una buena opción para no complicarte mucho es comprar los huevos fecundados. Existe un gran número de criaderos y una gran variedad de razas.
¿Dónde encontrar un criadero?, te recomendamos consultar las distintas páginas Online, echar un vistazo a revistas especializadas en aves de corral o revisar el periódico local de tu ciudad. Debes estar al tanto del criadero, que tenga buena reputación.
¿Cuánto deberías pagar por los huevos fecundados?
El precio de un huevo fecundado va a depender de la raza. El monto aumenta si son razas raras o ponen poco. Existen criaderos especializados para incubar huevos, con una fertilidad cercana al 100%. En estas tiendas puedes comprar huevos de las razas que desees, recuerda que su precio varía de acuerdo con la especie, los huevos de las más raras son más costosos.
En este post te hemos mostrado la información necesaria para que sepas distinguir un huevo fecundado de uno para consumo. A partir de ahora, vas a comprar los más frescos, lo que le aporten grandes beneficios a tu salud y además les agreguen más sabor a tus comidas.
