La primavera y el verano son las estaciones en las que mucho más procrean. Esto es debido a que la temperatura es mucho más interesante y también a que tienen más horas de luz a lo largo del día. Por un lado, se tiene a las gallinas cautivas con las luces encendidas las 24 h.
«En las huertas las gallinas duermen, cuando menos, 8 horas en oscuridad, para que descansen», añaden. En este tiempo, el embrión se lleva a cabo dentro del huevo y se forman los órganos y el sistema musculoesquelético del pollito. Todo ello, claro está, siempre y cuando las gallinas vivan en un régimen de independencia, como el de las gallinas camperas, y tengan la oportunidad de salir al exterior cada día. El oviducto, un largo tubo rosa pálido, conecta el ovario con la cloaca, y cuenta con una secuencia de segmentos que cumplen distintas funciones.
En Granjas Redondo te contamos que a lo largo de los 2 siguientes pasos del desarrollo el huevo va adquiriendo sus propiedades alimenticias y formándose. Aquí continúa entre 18 y 22 horas y también es el sitio donde se forma la cáscara. Normalmente, la puesta tendrá sitio entre las 7 y las 11 de la mañana y una exclusiva ovulación comenzará unos 15 minutos después de la puesta. Dentro de la gallina, el folículo inmaduro es rodeado por la yema diez días antes de la ovulación.
Entre otras pistas, el estado de la cresta de la gallina indica al cuidador o granjero si está o no preparada para comenzar a poner huevos. Otro órgano que, sin ser rigurosamente comentando parte del sistema reproductivo, sí tiene mucho que ver con él es la cresta. Este apéndice colorado que corona la cabeza de las gallinas de tejido cartilaginoso es un carácter sexual secundario, o sea, un indicio del nivel de maduración sexual de estas aves. Una vez esté listo, la gallina expulsará el huevo por la vagina, donde se forma la cutícula, que va a impedir el paso de microorganismos. Ya los egipcios descubrieron esta práctica y desarrollaron la primera industria avícola rudimentaria, exponiendo los huevos a los rayos solares y a unos hornos de arcilla en las horas nocturnas. Y sucede que el poder incubar los huevos y elegir la huida ante la presencia de un depredador aumentaba mucho sus posibilidades de supervivencia en el momento en que vivían en estado salvaje, hace una cantidad enorme de años.
Así, el óvulo recorre el conducto que va desde la ovoteca hasta el exterior y, si en el paseo el huevo es fecundado por un gallo, el óvulo se une a la célula espermática y se forma un feto. Alén del enfrentamiento sobre qué fue primero, si el huevo o la gallina, tenemos la posibilidad de decir que todos estos animales pone un huevo cada día. Las condiciones ambientales tienen la posibilidad de llegar a influir en el desarrollo de ovulación de la gallina. Si la luz es la adecuada, este desarrollo suele tener lugar por la mañana, a horas muy tempranas.
Además, como el huevo tiene dentro todo lo preciso para el desarrollo del feto, si la madre se veía obligada a abandonarlo puntualmente el polluelo podía llegar a nacer incubándose con el calor del sol. De la misma sucede con otras aves, el gallo y la gallina efectúan un interesante ritual de apareamiento. Cuando el gallo capta que ella está receptiva empieza a realizar una especie de baile a su alrededor.
Suscribierse ahoraAcepto los términos, condiciones y la política de privacidad. Las etnias de gallinas New Hampshire y Leghom son las mucho más explotadas por la industria avícola, tanto por sus huevos como por sus crías. Si hace mucho tiempo las gallinas ponían 12 huevos, hoy se calculan en unos 300 cada un año. Cumplimos con todos los permisos requeridos para la importación y venta de aves, tanto familiares como silvestres.
También influye en ello el peso del ave, puesto que las gallinas gallinas blancas, que ponen huevos blancos, suelen tener un peso inferior que los que ponen las gallinas morenas. Si bien no forma parte -rigurosamente comentando- del sistema digestivo, el pico de la gallina es su puerta de entrada. Está formado por queratina endurecida y realiza la importante función de pre-trituración del alimento.
Por lo tanto, es realmente difícil que de los huevos camperos de nuestras gallinitas nazcan pollos. Esta coraza protectora se constituye de carbonato de calcio y tiene poros para el aire. Por último, los poros de la cáscara se recubren antes de salir al exterior para evitar el ingreso de bacterias. La pigmentación de los minerales que cubren la cáscara va a dar el color definitivo a los huevos.
