Otra de las cuestiones habituales que acostumbran a hacerse en torno al huevo debe ver con la necesidad o no de lavarlos antes de su consumo. Sobre este punto, en la OCU comentan que es aconsejable que no se laven pues los huevos tienen una superficie porosa y una cutícula que impide que los gérmenes pasen al interior, pero si los lavamos se corre el riesgo de romper esa área protectora. Naturalmente asimismo influye la manera en que lo consumimos, siendo la plancha, escalfados, revueltos o en tortilla francesa ejemplos de preparaciones saludables, al paso que los fritos no sería algo para consumir ni todos los días ni múltiples veces a la semana .
El huevo es uno de esos alimentos que han generado y desarrollan muchas polémicas. Es como charlar de fútbol o religión durante una comida familiar, cada uno tiene su opinión. Existe quien protege el consumo del huevo y por contra existe quien tiene algunos reparos en introducir este alimento en un plan de alimentación sana y sostenible. Hoy vamos a ver por qué razón el huevo es tan criticado y si estas críticas tienen fundamento o son simples leyendas urbanas.
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La Yema Del Huevo Y La Mala Fama
Pero además, es uno de esos alimentos que no puede faltar en la nevera de cualquier cocina. Es un salvavidas culinario al que todos recurrimos cuando tenemos un imprevisto o en el momento en que no sabemos que plato preparar.
Pero sí que hay que tener ciertas cautelas respecto al consumo de huevos. Menos la vitamina C, el huevo tiene todas y cada una de las vitaminas en proporciones apreciables, según recopila «El Gran Libro del Huevo», del Instituto de Estudios del Huevo.
¿puedo Comer Huevo Todos Y Cada Uno De Los Días O Es Malo Para La Salud?
Gracias a la grasa sobresaturada que contiene el huevo, este fue entre los alimentos más damnificados. Pero también es cierto que existen grasas saturadas las que se está observando que pueden llegar a tener efectos positivos sobre nuestra salud en su justa medida. Limitar su ingesta se hacía y se hace con la intención de mejorar el perfil lipídico de la persona y como prevención de eventos cardiovasculares.
Porque no es la primera vez que cuando algo lo consideramos «bueno» lo comamos por encima de nuestras posibilidades. «Todo estaba tranquilo para el huevo hasta esta semana, en la que un nuevo estudio los pone en el punto de atención»…
Duda Resuelta: ¿cuántos Huevos Puedo Comer Al Día?
Se recomienda acompañar su consumo con alimentos ricos en vitamina C, como la patata, el pimiento o los cítricos. Cada huevo frecuenta contener unas 84 kilocalorías, según los cálculos de la Fundación Española de Nutrición . Pero si bien logre parecer una cantidad baja, están cargados de nutrientes.
Indudablemente mucho más huevos cada día tampoco perjudicarán tu salud, pero no hay evidencias al respecto. En una dieta para acrecentar masa muscular, los huevos deberían ser una pieza clave y un alimento que no debe faltar en la mesa. Esto es, un individuo sana no va a enfermar por consumir 6 o 10 huevos por semana, puesto que eso tendrá dependencia del cómputo global de su alimentación y estilo de vida. Al final, al ser el colesterol una grasa, las sugerencias dietéticas iban en la dirección de disminuir al máximo las grasas de la dieta para prevenir anomalías de la salud.
Yo no les culpo, Bill Gates asimismo soñó con que en todos y cada casa hubiese un computador. El huevo es un alimento con un perfil sobre nutrición muy interesante puesto que contribuye considerable suma de proteínas, vitaminas y minerales.
El huevo es un alimento fantástico, saludable, con muchas características buenas y alto en proteínas de calidad pero no podemos fundamentar la integridad de nuestra ingesta proteíca en el consumo de huevos. Los lípidos del huevo son en su mayor parte insaturados, solo un tercio son sobresaturados. Su alto contenido en grasas monoinsaturadas hace que su grasa se considere saludable ya que ejerce una acción ventajosa en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
¿comer Huevos Todos Y Cada Uno De Los Días Es Bueno O Malo Para La Salud?
No tenemos la posibilidad de demonizar al huevo, ni a ningún otro alimento, así que, ¡No vuelvas a tirar la yema del huevo! Los huevos enteros son un alimento exquisito, alcanzable, económico y que se tienen la posibilidad de integrar en cien recetas. Es bien difícil hallar un alimento mucho más terminado que el huevo conque aprovéchate de sus virtudes y diviértete con este excelente alimento. Como hemos dicho, el huevo se distribuye en la clara y la yema, pero la mayoría de vitaminas y minerales se encuentran en la yema.
“Para alguien con un presupuesto configurado, es una fuente buena y económica de diferentes nutrientes y proteínas de alta calidad”, explica la dietista Susan Campbell a la Clínica Cleveland. Evidentemente, el animal del que procedan los huevos le dará unas peculiaridades propias. No es exactamente lo mismo un huevo de avestruz que de gallina que de codorniz… Además del género de animal, es importante entender en qué estado ha estado viviendo este animal y como se ha alimentado en tanto que todo lo mencionado afectará a la calidad del huevo que posteriormente consumiremos.
