Los huevos son uno de los modelos mucho más sanos que hay, aportan un sinnúmero de proteína animal y la enorme mayoría de la grasa está en la yema con lo que si queremos algo mucho más ligero deberemos quitarle alguna yema. Una de las formas asimismo de eliminar alguna caloría extra es llevar a cabo los huevos a la plancha, no tendrá ese gusto tan característico pero seguramente están riquísimos también. Supervisar la temperatura del aceite, si el fuego está demasiado alto, aparte de correr el riesgo de quemarse, también salpicará más. Asegurarse de que la sartén esté totalmente seca antes de echar el aceite.
Meses atrás, COPE.ya es publicó que los huevos jamás debían estar guardados en las neveras de las tiendas. El motivo debía ver con la cáscara del huevo y, más en concreto, con la cutícula, la cubierta que resguarda al interior del huevo de probables bacterias como la salmonela o la listeria, que suelen aparecer en la superficie de la cáscara. Y sucede que, los cambios bruscos de temperatura tienen la posibilidad de dañar esa cutícula, ocasionando las bacterias que se amontonan en la cáscara entren dentro del huevo e infecten la yema y la clara.
Contenido de la Página
Trucos Para Freír Un Huevo Sin Que Salte El Aceite
Si en casa se cocinan fritos frecuentemente, es buena iniciativa tener una tapa antisalpicaduras, que no son caras, permiten frituras mucho más limpias y las hay que se adaptan a sartenes de múltiples tamaños. Secar los alimentos con papel de cocina lo máximo que sea posible, además de que se cocinarán mejor, nos vamos a ahorrar muchas salpicaduras.
Consejos y trucos para eludir que el aceite salpique al freír, de este modo se ensuciará menos la cocina y correremos menos riesgo de quemarnos. Aunque siempre y en todo momento se haya dicho que freír un huevo es lo mucho más fácil que se puede hacer en la cocina, la verdad es que no es de esta forma. Hacer un huevo frito especial lleva un ritual ante el fuego mucho mayor del que en teoría pudiese parecer. Y cada aspecto es importante para gozar de este plato habitual.
Herrera En Cope
En este caso lo más importante que tienes que recordar es contemplar el recipiente si no deseas que tu microondas concluya lleno de huevo, pues va a explotar. Para que la yema esté líquida fríe el huevo 1 minuto o poco mucho más.
Hay varias técnicas de elaboración cotidianas que dependen completamente del gusto personal de cada cual. “El auténtico fallo es que te agrade el huevo de una manera y lo hagas de forma que te queda justo del revés”, apunta la chef Carme Ruscalleda. Cómo llevar a cabo huevos fritos… te sorprenderá ver una receta sobre un básico de cualquier cocina de batalla y plato combinado…¡pero no!
Al mezclar el agua con el aceite caliente, el agua se evapora y sale fuera de la sartén, llevándose consigo parte del aceite. Es en ese momento en el momento en que se producen las temidas salpicaduras. ¿Eres de esas que se pone en pose de banderillera para freír un huevo y evitar quemarse? Tenemos tres trucos para conseguirlo de manera considerablemente más sencilla.
4.- Y en este momento llega el momento de seleccionar cómo disfrutas la yema. Para tenerla mucho más líquida con 1 minuto o poco menos va a estar listo, si la deseas mucho más compacta, cocínalo un tanto mucho más.
Lasaña De Carne, Receta Fácil Y Clásico Italiana
El resultado final será “del estilo de los huevos fritos planos que forman parte de las hamburguesas de múltiples pisos”, nos ilustra. Hay un truco muy bueno para evitar además que salte el aceite cuando eches el huevo a la sartén. Y es añadir una migaja de harina al aceite ahora caliente justo antes de echar el huevo a la sartén.
Pero si tienes inquietudes antes de comerte el huevo de si está bueno o no, también hay un truco sencillísimo para revisarlo. Echa agua en un vaso o una taza y también introduce el huevo antes de cocinarlo. Si el huevo flota está malo, pero sí se queda en el fondo va a estar bueno y te lo vas a poder comer sin inconveniente. Los huevos saltan al freírlos cuando la sartén y el aceite están muy muy calientes.
No Poseas Temor A Quemarte Con El Aceite Si Haces Un Huevo Frito Hay Un Truco Definitivo Para Que No Te Pase Esto
Lo que ocurre es que el huevo, al hacerse tan rápido, no deja al calor ascender y entonces se generan unas pequeñas explosiones, que no son otra cosa que calor haciéndose espacio para salir. Ocurre algo parecido con los volcanes, pero por suerte al freír huevos no es lava lo que brinca sino unas gotitas de aceite.
Cuando el aceite esté ardiente, inmediatamente antes de echar los huevos, añade una migaja de sal. La sal evita que el aceite salte, en tanto que absorbe la humedad.
