En cualquier caso, no son menos saludables que los convencionales huevos cobrizos o blancos, sencillamente distintas. Puede que alguna vez hayas oído a alguien decir que los huevos marrones son mucho más saludables que los blancos. Si bien esto no sea cierto, sí que es cierto que no todos los huevos son esencialmente iguales.
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Gallina Leghorn: La Mejor Ponedora De Huevos Blancos
Un óvulo totalmente formado abandona el ovario y se deposita en el oviducto, la una parte del sistema reproductivo de la gallina por los que pasa la yema en su sendero hacia afuera. Una gallina tarda unas 26 horas en generar un huevo, de las cuales 20 son necesarias para formar la cáscara.
Estas aves de tamaño mediano son muy distendidas, y se crían en USA desde 1888. Tienen patas y piel amarillas, plumas blancas, son afables y encajan bien en los gallineros. Según comentan desde el Centro del Huevo, las gallinas jóvenes ponen huevos más pequeños y a medida que medran van poniendo huevos de mayor tamaño. «Una gallina empieza a poner huevos en el momento en que tiene 17 o 18 semanas de edad. Los huevos por lo general son pequeños en el momento en que empieza a poner «, explican en suweb.
¿De Qué Manera Conseguir Ese Confort Animal?
Por servirnos de un ejemplo, una gallina joven puede poner unos huevos mucho más oscuros que una gallina más vieja. Algunas razas ponen huevos de colores claros que tienen la posibilidad de verse rosados, mientras que otras desarrollan huevos oscuros como el chocolate. Estas gallinas se identifican por su piel y sus patas amarillas con plumaje blanco. Son muy populares entre los granjeros, pues con un peso de entre 1,8 y 2,5 kilogramos generan más de 300 huevos blancos y grandes al año.
Por consiguiente, la gallina no produce suficiente calcio para formar, de manera adecuada, la cáscara del huevo. El interrogante del millón, lo que todo el planeta desea entender, es si los huevos marrones son mucho más sanos y nutritivos que los blancos , o al reves. Por supuesto que hay huevos de mejor y peor calidad, más y menos sabrosos; pero no son en absoluto distinguibles por el color de su cáscara.
Sí que es cierto que en la yema se encuentran la mayoría de los nutrientes de este alimento, entre aquéllos que está el hierro, el fósforo, el zinc y las vitaminas A, D, E y B12, entre otros muchos. En el momento de montar tu granja has de saber que, en los últimos años, el progreso en materia normativa y jurídica del confort animal fué in crescendo. Gran parte de esto es debido a las nuevas corrientes de opinión dominantes entre usuarios, distribuidores y, por supuesto, productores.
De esta forma, las gallinas de razas comerciales marrones pondrán huevos de color, y las gallinas blancas, huevo blancos. «Los huevos marrones acostumbran a tener mayor tamaño, porque las gallinas marrones son de mayor tamaño que las gallinas blancas», señalan desde el Centro del Huevo.
Existe La Creencia Extendida De Que Los Marrones Son De Más Calidad Y Más Naturales, Pero No Tiene Por Qué
Las orejillas son de tamaño medio y ovales, ajustadas y de color blanco esmalte. El pico es curvado, corto, y realmente fuerte, de color amarillo. La esclavina es abundante, adecuada al ancho leño, que se angosta hacia la cola y el pecho es destacable y sobresaliente, bien creado en las hembras. De esta forma, una gallina Leghorn bien alimentada y vigilada puede poner por encima de los 300 huevos al año, de un peso mínimo de unos 60 g cada uno.
Se puede reconocer de forma fácil por las manchas negras en sus plumas. Es ponedora (por lo menos 300 huevos al año, de tamaño medio o grande) y muy fuerte.
La Verdad Sobre Por Qué Hay Huevos Blancos Y Cobrizos
«Juntos, yema y clara forman un alimento riquísimo en nutrientes», añaden. Mencionado lo anterior, ¿hay alguna diferencia desde el criterio sobre nutrición en función del tamaño?
Son animales muy resistentes, que pueden aguantar temperaturas calientes y frías. Existe la percepción de que un huevo cobrizo es mucho más natural, mucho más de campo y, por tanto, mejor que uno blanco. Lo que llevó a que las granjas, como Granja Valleval, se centren en la producción de huevos cobrizos, dejando de lado la de los blancos.
