No obstante, no pensamos en que el código de los huevos nos da información sobre su sistema de producción o procedencia. Solo tienes que estudiar el concepto de los números impresos en su cáscara.
A pesar de este reparto del consumo, la interprofesional destaca el aumento en el consumo de los huevos de suelo), que crecieron casi 7 puntos en penetración, alcanzando 1,1 millones de nuevos compradores y llegando prácticamente a 1 de cada 2 hogares en España (49,7%). El cero indica que la producción es ecológica, o sea, la gallina ha pastado libremente y sólo se ha alimentado con artículos naturales, y si lleva impreso un 1 es que el huevo es de origen campero o de payés -la gallina vive suelta, pero complementa su nutrición-. Si el código comienza por un 2 es un huevo de gallina criada en granja pero en el suelo y si comienza por 3 es de gallina de jaula. La numeración de los huevos nos señala cómo están las gallinas ponedoras en la granja de procedencia.
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Protege Del Medioambiente Mientras Que Te Abrigas
Y es verdad que puede ser de esta forma, si bien también es posible que coloques bajo riesgo tu salud. Por este motivo, antes de conseguir huevos de esta clase te aconsejamos entender bien su proceso de producción por si hubiesen llegado a sufrir cambios bruscos de temperatura. Desde Inprovo comentan que todos los sistemas de producción son válidos y todos tienen virtudes y también problemas, apuntando que es al final el consumidor quien debe elegir qué género de huevos obtener. En consecuencia, la elección será más bien en función de nuestras demandas sobre el origen y el modo de producción.
La numeración de los huevos nos ofrece tanta información importante que, a partir de ahora, ya no desearás comprarlos sin preguntar el concepto de los números del código de los huevos. Si consumes de manera habitual artículos ecológicos, los huevos derivados de este género de producción son los más adecuados para ti. Su sistema de producción es mucho más accesible con el medioambiente, así como con los animales. La calidad del huevo está de forma directa relacionada con el origen de su producción, razón por la que muchos consumidores deciden obtener huevos de producción local para respaldar al comercio cercano.
De Qué Forma Entender Qué Huevos Obtener
El código de los huevos está impreso en la cáscara de cada uno de ellos. Ten precaución de no confundir la numeración de los huevos con la información del envase, ya que esta última hace referencia a la empresa productora, la categoría de calidad, la fecha de caducidad, etcétera., pero no al procedimiento de producción del huevo. Los huevos vienen con unos números grabados en la cáscara, un código con el que se puede comprender cuál es el lugar de procedencia de ese huevo.
Después, vendrá un código en el que pondrá UE, que se refiere que su procedencia es de la Unión Europea, o ES, que proviene de España. Como ya hemos dicho, este sistema productivo es el que predomina en muchos países como el nuestro.
El Significado De Los Números Impresos En Los Huevos
Específicamente, los datos que nos contribuye este código nos indican la manera de cría, el país de donde surgen y la granja. Al final, el código 3 habla de gallinas criadas en jaula, probablemente amontonadas y en malas condiciones para su salud.
Esto es, si estaba enjaulada, en suelo o al aire libre, además también nos informan sobre la localidad precisa de donde proceden. Las gallinas del número 3 viven toda su vida en jaulas, en naves industriales cerradas, lo que afecta a la salud de las gallinas, con lo que la calidad del huevo no va a ser tan buena como los de cría ecológica, donde las gallinas viven libres y sus huevos más buenos y saludables.
Código 0: Gallinas Ecológicas
La ONG Compasion in World Farming demanda que “una gallina que vive enjaulada acaba su corta vida metida en una pequeña jaula de alambre con varias gallinas más. Según la legislación de la UE, el espacio mínimo de suelo tolerado para cada ave tiene un tamaño inferior al de una hoja de papel A4″ comentan desde la organización.
Cada uno de ellos viene con una serie numérica que indican si el huevo procede de una gallina criada en una jaula, en el suelo, si son camperas o ecológicas, el lugar de procedencia y la ubicación de la granja. Mucho más en concreto, el código marcado en los huevos empieza con un número que identifica la forma de cría. De este modo, el 0 indica que es ecológico, el 1, que se ajusta a un huevo de gallinas camperas, el 2, que se ha criado en suelo, y el 3, en jaulas.
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Son jaulas pequeñísimas y con muy poca movilidad, lo que sostiene a las gallinas estresadas. Se trata de la producción típica industrial, con lo que comunmente los huevos pertenecen a esta clasificación, si bien habría que evitarlos. El número con el cual comienza el código inscripto en todos y cada huevo es, quizá el más importante de todos, ya que describe el género de cría que recibieron las gallinas ponedoras.
Los números que contienen los huevos en sus cascarillas se usa para identificar, entre otras cosas, formas de criar mucho más respetuosas. Los últimos números del código de los huevos hacen referencia a la identificación de la granja en el municipio.
