Fui al pueblo y mi hermana me regalo un pollo de corral que es colosal. Mi esposa hace cierto tiempo que no lo cocinaba y lo tenia un tanto en olvido y lo preparó con tu receta. Todo un acierto, gracias por la ayuda. ¿No lleva,el pollo en pepitoria, higaditos de pollo? Lo bueno de este plato es que lo podéis guisar con cierta antelación. De un día para otro se asienta la salsa y se intensifican los sabores.
Hice esta receta antes de ayer siguiendo todos los pasos y salio un guiso suntuoso.Lo unico que cambie fue el vino blanco que sustitui por fino. Exquisito.Gracias. Mi marido recuerda las pepitorias que hacia su madre como algo sublime, conque esta receta seguramente está a la altura. Para terminar la gallina le voy a poner la cresta que he hecho con un rectángulo de goma eva y redondeando la parte superior formando olas. Con la perforadora de círculos y unos restos de goma eva de otros trabajos voy a hacer varios círculos para adornar el pecho de la gallina.
Los retiramos de la olla y reservamos. Troceamos el pollo en el hogar o bien le pedimos al carnicero que nos lo trocee en el momento en que lo compremos. Limpiamos bien las piezas de restos de grasas y les retiramos la piel . En realidad remover la piel es opcional, pero creo que añade al plato un exceso de grasa superflua. Salpimentamos los trozos sutilmente. Mira que lindo le quedó a Merve el dibujo de esta gallina con su pollito.
Estoy convencido que he encontrado lo que buscaba o cuando menos tengo esa extraña sensación, he descubierto exactamente lo que precisaba. ¡Como es natural voy hacer que no se olvide este página web y recomendarlo, os pienso conocer regularmente. Recibe un dirección de correo electrónico semanal con las novedosas recetas y sugerencias de rechupete. Transcurrido el tiempo de la olla, apagar el fuego y deja descansar cuando menos 40 minutos.
Según la R.A.Y también.“Guisado que se hace con todas las partes comestibles del ave, o solo con los despojos, y cuya salsa tiene yema de huevo”. Opcionalmente, si queréis explotar las visibles de los huevos cocidos, podemos picarlas por último y añadirlas sobre el pollo en el momento de servir. Cocemos los huevos a lo largo de 15 minutos y reservamos las yemas. Para elaborar el majado tostamos las almendras en una sartén pequeña controlando siempre la temperatura para que no se quemen. ¿Qué esperas para procurarlo? Dibuja tu gallina y tu pollito siguiendo este pasito a pasito, es superfácil.
Ten en cuenta que los guisos o caldos de gallina, siempre y en todo momento van a ser mucho más grasientos, pero al unísono, mucho más nutritivos. Hay que tener asimismo presente que la carne es bastante fibrosa con lo que precisa largas cocciones. La receta de mi madre pollo de la abuela Mari incluía aceituna y manzana muy picadoras ámbas. Con esta receta gano múltiples concursos de radio .
En este momento que ya has dibujado la gallinita puedes continuar con el pollito que es mucho más simple. A continuación dibuja la cresta y la cola de la gallina. Observa que tienen una forma afín, tal y como si fuera una eme minúscula manuscrita.
Ha nacido de un huevo puesto por una gallina fecundado por un gallo. Es decir el pollo es el hijo del gallo y la gallina, se le llama pollo hasta la edad de 5 meses, entonces se le llamará gallina o gallo según su sexo. Salpimienta los trozos de gallina y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
Desgrasa el caldo de la cocción y añade el majado. Mezcla todo bien y espolvorea perejil picado. Vuelca este caldo a la olla con la gallina y deja que se cocine todo a lo largo de unos 3-4 min. Sirve unos trozos de gallina en cada ración y salsea. Con la cebolla y el ajo ahora completados, añadimos el pollo, el majado que disponemos listo y el vaso de vino.
