Todos los huevos tienen una pequeña bolsa de aire entre la cáscara y la membrana interna delgada. Conforme los huevos avejentan, la bolsa de aire crece y cuanto más flotante se regresa el agua en el agua, esto se relaciona con la edad del huevo. Los huevos menos frescos deben consumirse bien cocinados (hasta el momento en que estén absolutamente cuajados). En las etiquetas y envases de los modelos se tienen la posibilidad de ver diferentes leyendas, así como ‘Consumir predominantemente antes del… (si se señala el día)’ o ‘Consumir preferentemente antes del fin de o finales de… (si se señala el año)’.
Las gallinas tienen un gallinero y de corrales al aire libre donde tienen la posibilidad de picotear, escarbar y desplazarse libremente.
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Adquirirás Los Mejores Huevos Si Sabes Descifrar Lo Que Nos Dice El Número De La Cáscara
Los 2 números siguientes indican la provincia y los tres siguientes, el concejo. Mandar comentarioHe leído y acepto la política de privacidadRed Backlink To Media recopila los datos personales solo para uso interno. Si quieres leer más productos similares a De qué manera leer el código de los huevos, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Comida y bebida. Las gallinas viven en gallineros cerrados donde disponen de comida, agua, ponederos y zonas de reposo, aunque su movilidad es achicada debido a la alta densidad de gallinas que conviven.
Los huevos pertenecen a los alimentos básicos mucho más consumidos, por lo que a la hora de hacer la compra es interesante comprender de dónde proceden, de qué manera se han criado las gallinas… Estos datos los tenemos la posibilidad de descubrir de manera fácil nosotros mismos leyendo el código impreso en la cáscara de los huevos y el etiquetado de la huevera. Si deseamos consumir huevos procedentes de gallinas criadas en las condiciones mucho más dignas y además respaldar la producción ecológica, debemos buscar huevos con el código 0, que significa que surgen de gallinas libres y alimentadas a partir de piensos ecológicos.
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Estas datas no son exigidas por el gobierno federal, pero pueden serlo por las leyes estatales donde se comercializan los huevos. Adquiera siempre los huevos antes de la fecha de venta o de caducidad que figura en el cartón. Como ahora hemos comentado, el código aporta información sobre el sistema de producción, el país de origen y el productor del mismo. Los próximos tres dígitos corresponden al ayuntamiento en esa provincia y finalmente el resto de números sería un código asignado a cada productor por el que se podría entender exactamente la granja en el caso de algún problema sanitario o de otro tipo.
En algunas oportunidades las etiquetas tienen dentro mucho más datos que no son obligatorios, como la fecha de puesta de los huevos, la alimentación de las gallinas o la composición nutritiva del huevo. La fecha de consumo preferente que se indica es de 28 días desde la puesta del huevo, por lo que tenemos la posibilidad de calcular de manera sencilla si los huevos son frescos o no. Después observaremos que a este primer número le siguen dos letras en mayúsculas esto va a significar el país miembro de la Unión Europea donde se han criado las gallinas.
Código 1: Gallinas Camperas
Para comprender dónde se encuentran estos códigos, solo debemos fijarnos en los números que llevan impresos los huevos. Eso sí, no se debe confundir el etiquetado de los huevos con la información del envase.
Y es una cuestión que se lleva arrastrando varios años y que seguramente proseguirá así por la falta de educación alimentaria, es suficiente con retomar la lectura del articulo ‘Se tiran varios huevos a la basura’ que publicamos hace casi diez años. El etiquetado de huevos radica en la estampación de una combinación de letras y números generada a través de un código sobre la cáscara.
Los 2 primeros se refieren a la provincia de la granja de producción, y los tres sobrantes hacen referencia al concejo donde está la granja. Te exponemos a continuación el concepto de los números del código de los huevos paso a paso para entender su naturaleza. De esta manera, aunque el código de los huevos pase inadvertido para muchos usuarios, la información que dan es fundamental para entender la calidad que tiene el huevo que van a consumir. Y es que, más allá de que los huevos comerciales han pasado controles estrictos de calidad, su naturaleza es diferente.
(Según el Departamento de Agricultura de los USA, los huevos pueden venderse hasta 30 días después de su envasado. Así que, aunque estén en stock y no hayan caducado, pueden tener semanas de antigüedad. La fecha de caducidad o de consumo preferente indica al autoservicio cuándo debe sacar los huevos de la estantería.
Con este sistema de etiquetado se busca garantizar la seguridad de todos los huevos que se pone a la venta, además de proporcionar la mayor información posible a los compradores. Dos estudios publicados en el ‘National Center for Biotechnology Information’ señalan los resultados positivos de los huevos consumidos con clara y yema, tanto para adelgazar de manera saludable, singularmente en el desayuno, como para mantener fibra muscular. En Europa la normativa comunitaria establece como límite para esta fecha 28 días desde la puesta, según comentan desde la Organización Interprofesional del Huevo y Sus Modelos a El Confidencial. Si bien en España tampoco tiene por qué aparecer en el envase el lote, ya que la fecha de consumo preferente y el código del productor marcado en el huevo alcanzan para seguir la trazabilidad de este alimento hasta el origen.
“Si tiene un olor extraño, la yema ha cogido un tono un poco más verdoso de lo normal, o está sucio por fuera, mejor no tomarlo. Si lo observamos con una luz detrás y la cámara de aire, la parte no rellena, está demasiado vacía, mejor tirarlo”. Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán en el instante en la página siendo mandados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean liderados al autor de la página o a cualquier otro comentarista.
