Es un procedimiento apto solo si el huevo duro lo vais a comer nosotros mismos, por el hecho de que no es de lo mucho más higiénico. Se trata de, una vez cocido, retirar un pequeño pedazo de cáscara en todos y cada extremo y soplar de manera fuerte.
En lugar de romper el huevo contra una superficie dura, puedes emplear la parte posterior de una cuchara para romper la cáscara. Uno o dos golpes fuertes van a ser bastante. Otra forma de conseguir un buen resultado es hacer pequeñas mordidas en los extremos, agrietar el huevo, e ingresar una cuchara entre la cáscara y la clara, de forma cuidadosa. Con la presión de la cuchara, irá despegándose la cáscara de manera uniforme.
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Estos Son Los Tres Trucos Para Mondar Un Huevo Duro A La Perfección
Primero vas a deber dejar que se enfríe o -si tienes prisa- sostenerlo un rato bajo el grifo con agua muy fría o con hielo. Para emplear este último método habrá que ocasionar una grieta en la área de la cáscara al comenzar. Posteriormente, se insertará una cuchara entre la cáscara y el huevo, girando dicha cuchara hasta el momento en que la cáscara se separe absolutamente.
Si ves que te cuesta pelar la cáscara de los huevos duros, ¡este truco te encantará! Tan solo tienes que agarrarlo y hacerlo rodar hacia adelante y hacia atrás suavemente en una superficie plana y dura, como una tabla o la propia encimera.
Si Lo Haces De Esta Forma, Te Va A Quedar Una Clara Sorprendentemente Impecable
Vamos a poner agua fría con hielo, y lo mantendremos así a lo largo de 15 minutos. Es un proceso un poco más costoso, pero el huevo se pelará a la perfección. Veréis el método a partir del minuto 0’50” de este vídeo. Para cocer un huevo duro sin que la cáscara se rompa, prueba a introducir el huevo en el agua justo antes que empiece a hervir, junto con un poco de sal.
Debería poder desprenderse la cáscara sin mayores adversidades. En el momento en que hayas terminado de hervir los huevos, colócalos en una cazuela con agua fría y déjalos enfriar de 2 a 3 minutos. Otro truco radica en ofrecer un golpe al huevo una vez cocido con un cubierto y después frotarlo con ámbas manos como si quisiéramos hacer fuego con él.
Cuando lo hayas hecho, deberías ser capaz de sacar el huevo con la cuchara.Este procedimiento para pelar un huevo es muy rápido, pero posiblemente necesites algo de práctica. Cuando abras la olla, las cáscaras de los huevos van a estar rotas en varios pedazos. Entonces, puedes sencillamente lavar las cáscaras de los huevos. Éste es un procedimiento muy rápido y simple para quitar las cascarillas, pero podría dañar los huevos.
Una vez el agua esté hirviendo, introduciremos el huevo de manera lenta con una cuchara o espumadera para que no se golpee en el fondo. No pondremos el fuego muy fuerte, para evitar golpes del huevo en el envase. Esta es una forma mucho más higiénica y profesional de conseguir retirar la cáscara de manera fácil. Una vez cocido, hay que agrietarlo con un pequeño golpe, e introducirlo en un bote de guarda, con una medida pequeña de agua -sin que lo cubra-.
Utilizando Un Bote
Añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio que, al aumentar el nivel de PH del huevo hace que se pegue menos y la membrana se separe . Debería haber unos 5 cm de agua sobre los huevos. Además de esto en el momento en que lo cascamos, en un huevo que no es completamente fresco, la yema hace aparición aplastada, casi al mismo nivel que la clara. Conforme pasa el tiempo desde la puesta, el huevo va cambiando su estructura.
En el momento en que los huevos se hayan enfriado, sácalos del agua y sécalos con una toalla de papel. Toma un huevo y golpea cada radical firmemente contra una área dura para romper la cáscara. Rompe un radical, entonces el otro.Existe una burbuja de aire en el extremo ancho del huevo; en el momento en que la hayas aplastado, el huevo va a ser más simple de mondar.
Utiliza una cuchara para pegar con firmeza el radical ancho del huevo para romper la cáscara y aplastar la bolsa de aire. Los huevos frescos son más difíciles de pelar que los huevos un poco mucho más viejos, puesto que la bolsa de aire en el radical ancho del huevo es mucho más pequeña en los huevos frescos. Por tal razón, debes evitar hervir huevos recién puestos, siempre que te sea posible.
Si comunmente tienes los huevos en el frigorífico, debes sacarlos 20 minutos antes y dejarlos a temperatura ámbito antes de cocerlos. Coloca el huevo de lado en una encimera y ruédalo aplicando presión con tu mano sobre este.
