Según enseña el Departamento de Salud de Nueva York en su web, «la salmonelosis es una infección bacteriana que normalmente perjudica el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo». Además, afirman que hablamos de «una de las causas más comunes de gastroenteritis», aunque comunmente suceden en verano.
Por ahora se está recabando información para entender si hay algún caso en España relacionado con el brote europeo. Como medida de precaución, se recomienda a quienes tengan en sus hogares los modelos indicados previamente, se abstengan de consumirlos y los devuelvan a los puntos de venta.
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❗ Síntomas De La Salmonelosis
Las autoridades de salud pública y seguridad alimentaria están llevando a cabo mucho más investigaciones en los países donde se reportan casos, para identificar la causa y la llegada de la polución, y para asegurar que los modelos contaminados no se comercialicen. El primer caso se registró en el último mes del año de 2021, pero la alarma se disparó a principios de abril, cuando un brote de Salmonella llegó a afectar a un centenar de personas en múltiples países de Europa.
De esta forma, según el último informe con fecha de 19 de abril, se habrían identificado ya 187 casos en 11 países de la UE/EEE (Austria, Bélgica, Francia, Dinamarca, Alemania, Irlanda, Luxemburgo, Países Bajos, Noruega, España y Suecia) y Reino Unido. Los síntomas pueden tardar uno o un par de días en aparecer, y tienden a ser gastrointestinales, fiebre, malestar cefalea… Puede resultar mucho más peligrosa en pequeños, jubilados o personas con el sistema inmune más desgastado.
Alarma Alimentaria: Los Huevos Kinder Contaminados Con Salmonella Se Han Distribuido En España
A finales de marzo de 2022, tras tener los datos de secuenciación, los científicos relacionaron los casos humanos con Bélgica a través de técnicas avanzadas de tipificación molecular. Desde el 2 de abril, las autoridades nacionales han comenzado a producir advertencias de salud pública.
Las indagaciones epidemiológicas y microbiológicas han identificado artículos de chocolate específicos fabricados en la planta de procesamiento de Arlon como probables vehículos de infección. El megabrote de salmonelosis relacionado con los los artículos de la marca de chocolates Kinder ya llegó a España, donde se está investigando el primer caso. Hasta el pasado 8 de abril, se han registrado 150 casos en Bélgica, Francia, Alemania, Irlanda, Luxemburgo, Países Bajos, Noruega, España, Suecia y Reino Unido. Estos productos están implicados en un brote de salmonelosis que ha afectado a personas de diferentes países, y por eso se ha procedido a dejar de distribuirlos y a retirar los que estuviesen a la venta.
¿cuáles Son Los Síntomas De La Salmonelosis?
La mayor parte de las infecciones (86,3%) se producen en niños de diez años o menos, y de las situaciones de la UE, Noruega y el Reino Unido de los que se dispone información, el 41,3 por ciento de ellos fueron hospitalizados, sin notificarse ninguna muerte. Ya se ha notificado desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición AESAN al resto de autoridades eficientes a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información para comprobar que se retiran los artículos afectados de la venta al público.
Si bien inicialmente se limitaba a múltiples lotes de modelos, finalmente se ha extendido a todos los productos elaborados en la factoría de Arlon, en Bélgica, independientemente de su fecha de caducidad. En España hay un primer caso afirmado de salmonelosis causada por la ingesta de estos chocolates contaminadosy otros 2 más, sospechosos. Además de esto, la Autoridad Europea de Seguridad Alimenticia y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades dieron a entender su evaluación sobre el brote de Salmonella en productos de chocolate.
¿cuáles Son Los Artículos Damnificados?
Las indagaciones del Ministerio también revelaron que 15 de la gente afectadas habían tomado modelos de Kinder los días previos al inicio de los síntomas, según la información de la que disponen de momento. Afirman, también, que estas situaciones de salmonelosis tienen la misma cepa genética que la del brote del Reino Unido y también Irlanda. De esta forma, según el último informe con fecha de 19 de abril, se habrían reconocido ahora 187 casos en once países de la UE/EEE (Austria, Bélgica, Francia, Dinamarca, Alemania, Irlanda, Luxemburgo, Países Bajos, Noruega, España y Suecia) y Reino Unido. En cualquier caso, reportan de que hay ocho casos que no tienen la posibilidad de explicarse por el consumo de artículos de chocolate de la misma planta de procesamiento en Bélgica, lo que «recomienda que también probablemente halla otras fuentes de infección, aunque sean infecciones secundarias, que no pueden excluirse».
En la mayor parte de las situaciones, los síntomas de salmonelosis son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin régimen específico. No obstante, en ciertos casos, especialmente en niños pequeños y en jubilados, la deshidratación causada por la enfermedad puede ser grave y poner en riesgo la vida.
El brote se caracteriza por una proporción inusualmente alta de pequeños hospitalizados, algunos con síntomas clínicos graves, como diarrea sanguinolenta. Sobre la base de entrevistas con pacientes y estudios epidemiológicos metódicos iniciales, se han identificado artículos de chocolate concretos como la ruta posible de infección.
Los casos (sobre todo, en pequeños y jóvenes) estaban relacionados con el consumo de artículos Kinder, elaborados por Ferrero en su fábrica de Arlon (Bélgica). Los países afectados entonces fueron Irlanda, Alemania, Francia, Suecia, Países Bajos y, sobre todo, Reino Unido, donde se asentaron más de la mitad de los episodios. La semana anterior, las situaciones llegaron a 187 (158 confirmados; 29 probables) en once países, incluida España.
