Metemos la mano entre la piel y la carne del pollo para introducir ramas de tomillo fresco. Cortamos la manzana y la ingresamos dentro del pollo. Añadimos asimismo la pastilla de caldo y medio limón, poniéndolo de tope para que no se salga el relleno. Para cocinar una pizza al horno y que te quede bien crujiente, te recomendamos que pongas el horno a… Una manera rápida y simple de llevar a cabo las albóndigas es cocinarlas en el horno, sobre una bandeja con p…
Y siempre podemos darle más felicidad al tema con recetas algo más elaboradas, incorporando mucho más ingredientes que sumen sabores y texturas. En muchas casas se respeta la tradición del arroz de los domingos, pero en otras el pollo al horno es la estrella del fin de semana. Y después están las familias en las que alternamos los dos platos, porque tampoco hay que renunciar a ninguno de estos manjares. Sea como sea, un buen asado de ave necesita una guarnición a su altura, y no en todos los casos tenemos que reiterar las habituales patatas o el arroz blanco. Ahora comentamos que la receta más típica de pollo al horno asa el ave bien acompañado de patatas en la misma fuente, pero siempre podemos elaborarlas aparte para cambiar un poco la guarnición. Y no a todo el mundo le agrada que se mezclen los jugos del asado con el tubérculo -hay gente para todo-.
Echamos la copa de cava regando todo el pollo y un tanto en el interior. Espolvoreamos por fuera el pollo con sal, orégano y unos granos de pimienta. Echamos algo de aceite de oliva, agua y el perejil en el fondo de la bandeja. En una bandeja de horno ponemos en el fondo la cebolla picada, y encima colocamos el pollo / gallina entero. Pelamos el limón y metemos en el pollo al lado de un poco de sal y unos granos de pimienta. Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde, ponlos a pochar en una olla rápida con un chorrito de aceite y sazona.
Cuando comiencen a tomar color agrega la gallina dorada, el laurel, las hebras de azafrán y el vino. Cierra la cazuela rápida y cocina (en situación 2) a lo largo de 30 minutos, desde el momento en que empiece salir el vapor. En un menú completo y equilibrado con el pollo al horno como centro personaje principal, no deberían faltar las verduras. No, las patatas no cuentan como una de esas cinco raciones recomendadas, así que no es mala iniciativa añadir a la mesa una ración de vegetales como guarnición. Muchas son las opciones posibles, pues podemos servirlas salteadas, cocidas, al vapor, crudas o, quizá la mejor idea, asimismo asadas.
Para que en el momento en que cocines tomates al horno, estos te queden con la textura y gusto ideal, hazles unos … Una vez hayan pasado 10 minutitos con el horno precalentando, mete el pescado y deja que tu gallo se vaya asando en el horno a lo largo de 7 minutos. Si no tienes tiempo o ganas de llevar a cabo el caldo casero, pones 400ml de agua en el microondas con una pastilla de caldo y programas 4 o 5 minutos, revuelves y listo. De ese modo quedará bastante concentrado y te servirá para esta receta.
Solicita que te lo den limpio de plumas y con el interior vacío, listo para asar. Se encuentra dentro de las carnes mucho más nutritivas y saludables que hay y con menos grasas. El pollo, además de esto, es un ingrediente accesible que te solventa cualquier comida, listo de mil maneras pero en especial si lo haces entero y asado en el horno.
Añade el perejil y reserva este refrito para mucho más adelante. El wantán lo cortas en tiras, en una sartén con aceite que dore y lo usas como una parte de la decoración de la gallina y arroz oriental. Con la salsa condimentamos la gallina, dándole vuelta la dejamos por unas horas a fin de que se concentre bien.
En el momento en que todo esté en su punto, apaga el fuego, añade la panceta que habías reservado y deja reposar todo con la olla tapada hasta ser útil. Recuerda que los guisos o caldos de gallina, siempre y en todo momento serán mucho más grasientos, pero a la vez, mucho más nutritivos. Hay que tener también presente que la carne es bastante fibrosa por lo que precisa largas cocciones.
Con muy pocos ingredientes puedes conseguir platos tan inusuales como este pollo asado al horno con tomillo. Es una receta accesible, exquisita y apta para cualquier ocasión o celebración. Otro truco para dotarle de jugosidad y aportarle un toque de sabor particular, es untarlo con una mantequilla aromatizada.
