En el artículo te contaré ciertos trucos que te ayudarán a advertir si un huevo no está en las mejores condiciones para su consumo y de esta forma eludir posibles intoxicaciones alimentarias. A mucha gente le pasa que compra huevos, los guarda en la nevera y en el momento en que va a consumirlos no sabe si están buenos pues ignora la fecha de compra y su fecha de caducidad.
Observaremos que en el primer vaso donde solo hay agua, el huevo se hunde completamente. Para comprender si el huevo está fresco o podrido, necesitarás abrirlo. Si al abrir el huevo notas que tiene un olor fuerte, significa que está podrido y debes tirarlo.
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De Qué Manera Saber Si Un Huevo Está En Estado Deplorable
Cuando la clara y la yema se descomponen por el efecto de diferentes microorganismos, se crea gas. Pero al contrario de lo que se dice, este no se queda dentro de la cáscara. Los huevos se contaminan de forma fácil por la porosidad de su cáscara, lo que le hace ser altamente sensible a la polución, sobre todo a los cambios bruscos de temperatura.
A fin de que no nos equivoquemos y observemos precisamente la diferencia, vamos a marcar todos los vasos. Si el huevo se marcha al fondo, nos encontramos frente a un huevo fresquísimo. Si flota, a lo destacado no es buena iniciativa elaborar esa tortilla que teníamos en mente…
¿si Los Huevos Flotan Están Pésimos?
Para saber si un huevo está en mal estado, un truco eficaz es sumergir el huevo crudo en agua y ver qué sucede. Si se hunde, significa que está fresco y se puede comer.
Los huevos que no flotan, por otra parte, pueden señalar que están frescos y seguros de comer. Si estás comprando huevos, cerciórate de escoger los que no flotan. Y si tienes huevos en casa, asegúrate de refrigerarlos y consumirlos antes que se pongan pésimos.
Cuando Están Buenos Los Huevos Cuando Flotan O En El Momento En Que Se Hunden
Si introduces un huevo en un cuenco con agua y flota, el huevo está en mal estado y no tienes que consumirlo, si se hunde quiere decir que es un huevo fresco y apto para el consumo. De este modo, en el momento en que un huevo no está fresco se dan todos estos factores, realizando que esa cubierta de aire actúe como un flotador, elevando el huevo a la superficie del vaso y flotando en el agua. Cuando esto pasa, es recomendable no comer el huevo. Para realizar esta prueba y revisar si el huevo está fresco o no, lo que hay que realizar es atestar un vaso de agua, añadiendo un 10% de sal diluida.
Entonces, el huevo se introduce en el vaso y estará fresco si este sigue en el fondo del envase. Por contra, «si flota, deséchalo», comentan desde la OCU. Está ampliamente extendido que si el huevo flota, está en mal estado, si bien es posible que sencillamente no esté del todo fresco.
Ensayo Con Agua, Sal Y Huevos: El Huevo Que Flota
La explicación tiene que ver con una pura cuestión física. La cáscara es una superficie porosa que deja el trueque de gases con el exterior. De acuerdo el huevo avejenta, pierde humedad, que se escapa por medio de esos poros. Los huevos tienen una cáscara que los protege de bacterias y otros contaminantes.
Si el gas no saliera, no podríamos llevar acabo el truco de sumergir los huevos en agua porque estos no flotarían. Por un lado, el volumen del huevo no cambia porque la cáscara es rígida y no se puede hinchar. Por otra parte, la masa de la clara y la yema será la misma, tanto si están en estado líquido tal y como si se encuentran en estado gaseoso. Si disponemos exactamente la misma masa y exactamente el mismo volumen, la consistencia no cambia.
Soy asesora SAP en una internacional, me chifla hacer deporte y cocinar, por este motivo decidí crear este Blog con recetas de huevos al plato. Una receta que preparaba mi madre cuando era pequeña y que tantos recuerdos me traen al cocinarlos. Al añadir sal al agua, hacemos que la mezcla sea más densa y por tanto el huevo pueda flotar mucho más. Eso pasa porque la consistencia del agua y la mezcla agua-sal son diferentes.
Los huevos son un alimento que no falta en nuestra dieta. Ingresamos un huevo en entre los vasos y vemos como se hunde. Todos los líquidos, sólidos y gases tienen una consistencia característica. Al poner un huevo al trasluz y moverlo de manera circular tienes que ver que la yema sigue en el centro.
